位於四重溪溫泉社區的大山羊肉爐
是四重溪當地甚至整個恆春半島最富盛名的羊肉火鍋店
老板自己養山羊十多年 對羊肉的料理也頗有心得
山羊肉皆是取自當地土山羊 肉質鮮美 湯頭佳不油膩 騷味淡
除此之外 還有當地的山產和溪產美食
包括炒山豬肉 炒或炸生蛙 炸溪哥 過山蝦 鱸鰻等
山豬肉是當地的美饌 一般作法是用麻油
肉質堅韌帶勁富彈性又少肥肉
至於鱸鰻 則是珍貴的溪產 作法是以椰子鰻或當歸鰻湯藥膳為主
其中椰子鰻湯口感清爽 為涼補美食
當歸鰻湯藥膳則益脾補氣
絕對滿足你的口感 更是最佳的下酒菜
而且價格不貴 四人份羊肉爐只要二到三百元 料多肉大塊
吃一桌一千來元就可以嚐遍各種美味的山產及溪產
四重溪溫泉是號稱台灣四大溫泉之一(陽明山 知本 關子嶺)
同樣的老板也開了一家大山溫泉spa閒休農場
有溫泉 spa 餐廳 露營區 農場裡還養著各式各樣的動物
在美食板這部分就不多說什麼
餐廳的部分可不再是羊肉爐 而改以精緻的中式養生美食為主
食材同樣以山產 溪產 中藥為主 但更為精緻美味 價格也較高
推薦藥膳蘋果燉雞 藥膳混著蘋果香 一聞到就口水直流
雞肉嫩雞湯鮮
如果來到墾丁附近 想來泡泡溫泉 吃吃山產 指名大山就對啦
四重溪在那呢? 就在墾丁附近的車城(海洋生物館所在地)
由省道轉199縣道 開10分鐘就可到四重溪溫泉社區
大山羊肉爐就在199縣道上 農場就有點複雜了
可以直接問羊肉店的人員請他指路 免得一路開到台東去喔
大山羊肉爐
電話：08-8823489
地址：屏東縣恆春鎮車城鄉溫泉村溫泉路113號
大山溫泉Spa閒休農場
電話: (08)8825725
地址: 屏東縣車城鄉溫泉村大梅路60-1號
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◆ From: 61.227.195.195
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作者: jcchen (看來還是不行) 看板: Food
標題: Re: 大山羊肉爐和Spa溫泉農場(墾丁)
時間: Sat Jul 19 11:43:45 2003
整理東西的時候 赫然發現原來我有拿菜單
那就po出來給大家參考一下
如果有去墾丁玩或去洗溫泉可以去吃吃看
大山羊肉爐餐廳
湯類
羊肉火鍋200 牛肉火鍋250 紫菜蛋花湯50 當歸羊肉湯50
味噌豆腐湯50
飯類
各式炒飯都是50 白飯10
土雞類
蕃茄雞鍋 山藥雞鍋 木瓜雞鍋 蒜頭雞鍋 筍絲雞鍋
瓜仔雞鍋 麻油雞鍋 香菇雞鍋 白斬雞 三杯雞
以上都是 全隻550 半隻300
酥炸類
香酥斑甲150 薑爆鼠肉200 炸溪哥魚200 香酥肚白150
炸香菇150 香酥蜂蛹350 炸青海苔150 鹽酥溪蝦300
野生鱸鰻500 炸肥腸200 炸絲瓜150
山產炒菜類
山豬肉200 三杯鴨舌200 炒豬腸150 紅燒肥腸200
豆豉溪哥200 紅燒水蛙200 蒜香水蛙200 溪蝦300
過山蝦300 洋蔥蟹管150 洋蔥牛肉150 木瓜牛肉150
炒青菜50 炒野菜100 鹹蛋苦瓜100 蔥爆牛肉150
沙茶牛肉150 酸菜脆牛肚150蔥爆羊肉100 沙茶羊肉100
苦瓜羊肉150 涼拌山豬皮200蔥爆牛心150 三杯兔肉250
山藥沙拉150 洋蔥沙拉150 涼拌羊肚100 涼拌羊筋100
炒羊肚100 滷羊腱100 麻油羊丸300 麻油羊髓200
木瓜羊肉150 洋蔥羊肉150 紅燒豆腐100
哇哇 有些菜名聽起來怪可怕的 不過山產店大概都如此吧
大山溫泉藥膳餐廳
飯、湯類
白飯10 培根薄荷炒飯60 海鮮金瓜米粉60
味噌豆腐湯60 紫菜蛋花湯60 炒鍋魚頭300
首屋鮮魚湯100 泃杞蛤蜊湯100
山土雞
鹿茸淮山雞鍋400 黨參蘋果雞鍋350 葛根冬瓜雞鍋350
牛鞭神氣雞鍋450 水陸雙雞鍋400 海陸兩棲雞鍋350
重慶麻辣雞鍋350 白斬雞300 三杯雞300
炒菜、藥膳類
涼拌地瓜葉80 腐乳空心菜80 當季野菜150 清炒山木耳100
培根高麗菜100 脆皮豆腐100 五更臭豆腐200
海鮮臭豆腐200 當紅豆腐150 麻婆豆腐150 海鮮豆花200
海鮮鍋巴200 白果絲瓜150 山藥沙拉150 百合雞柳200
薄荷香腸150 紅乳燉肉250 紅乳烤肉150 蛤肉韭菜200
山木耳百合蟹管200 蘋果雞柳200 紅仁鴨蛋炒洋蔥100
宮保雞丁200 蒜子田雞堡250 麻油燉雞佛400
薏仁當歸豬肚250 回鍋肉200 蒜泥白肉150 三杯豬尾300
可樂豬腳200 淮山牛肉片150 紅燒牛三件300
沙茶牛肉150 蔥爆牛肉150 薏仁蝦球250 蒜茸溪蝦300
蒜茸溪哥200 香酥溪蝦300 香酥溪哥200 蝦卷200
蝦餅200 烤魚150 炒三鮮200 蠔油干貝200
紅燒海參200 紅燒魚下巴250 紅燒魚肚200 三杯花枝200
三絲魚翅?250 清蒸鮮魚250
The end