推 adonislee:可以試試他們的松露麵 好吃極了! 03/07 21:09
推 abbiechen:推松露麵 墨魚捲也很推!!! 03/07 23:43
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Vino & Chianti Gelato 洋緹義大利餐廳
台北市大安路一段92號
02-2721-3182
http://www.wretch.cc/blog/jcchen130&article_id=13536020
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大安路上的洋緹
每次經過
總給人簡約閒逸 放鬆舒適的感受
洋緹原先並不是餐聽
這可以從餐廳的名字看出端倪
"Vino" 是義大利文 "酒"
而 "Gelato" 則是 "冰淇淋" 的意思
兩位老闆 Alberto 和 Purple
先是以進口義大利酒起家
之後再進口健康的手工冰淇淋
最後才為了讓前來品酒和嚐冰淇淋的顧客
能有美好的佐酒配菜
餐廳的規模才漸漸起來
至今也超過10個年頭了
那樣說來
來到此地若不喝酒 不吃點冰品
可就辜負了老闆的美意和餐廳的招牌了
洋緹的菜色
以義大利家常料理為主
我們一行5人
雖不是行家 但全是美食美酒的愛好者
香烤墨魚盤
此為 "洋緹"的招牌
看似簡單其實費工
墨魚肚裡塞著切丁的野菇 香料
以及泡在牛奶裡成泥狀的土司
墨魚飄香宜人 Q嫩富彈性
內餡綿滑香郁 軟潤清爽
十分有層次的一道美食
米蘭牛膝燉飯 Ossobuco Risotto
這是北義傳統料理
牛膝肉質腴嫩 人口即化
搭配以大骨 蔬菜 洋蔥 香料 和紅酒慢熬數日才完成的醬汁
濃郁香醇還帶著紅酒的芬芳
另外
吸足了高湯和洋蔥菁華的燉飯
飯粒香軟 清新順口 香氣四溢
最後
慢慢吸允品嚐牛膝的骨髓後
才算吃到這道名菜 精髓中的精髓
松露手稈寬麵
手工麵的勁道 韌性 和彈性都有了
加以黑松露和帕馬森起司的香氣
田園風格 口感豐富
松露菲力
肉質嫩腴富嚼勁
甘甜入味卻不厚重
搭上清爽的蔬果醬汁 滋味迷人
肉色新鮮潤澤
以柔軟口感和微甜滋味伺候舌尖上味蕾
朋友可是讚不絕口
三味薄皮披薩
香脆的純手工披薩 皮厚薄適中
內含鯷魚、火腿、蘑菇等
食材豐富 口感也很不錯
原則上
洋緹雖然不是以食物超質 或是極品著稱
但功力還算上乘
是三五好友
放慢腳步 放鬆心情
聊天 品酒 的好地方
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Screw you
I don't like your taste
Anyway, I chose you and that's all gone to waste
It's Saturday, I'll go out
And find another you
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