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小豪洲沙茶爐
地址：台南市中西區中正路150巷12號
TEL：(06)224-0031
價格: 300-600
官網: http://www.how-chou.com/aboutme.html
my Blog: http://www.wretch.cc/blog/jcchen130/14169898
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外地人去台南一定會去吃好吃的台南小吃
對於我們這種半調子台南人
絕大多數的小吃都吃過好幾輪了
還好這次有朋友帶路 …
說起小豪洲沙茶爐在台南當地可真是無人不曉
老闆隨著國軍退伍的叔叔學習家鄉道地的沙茶火鍋 “廣東汕頭沙茶爐”
並以叔叔的名字命名 “豪洲”
剛開始不是只有賣火鍋
還兼賣現炒小菜
但是隨著生意越來越好
好到客人點的菜都來不及上
現在 只保留傳統的汕頭沙茶火鍋
既使店家位於小小的巷弄裡
而且現在已經發展到兩條小巷的四家店
但每天晚上都還是坐無虛席
到了冬天更是一位難求
還好我們中午快2點才來吃
雖然不用排隊
但還是接近客滿的狀態 …
扁魚蝦米豬骨高湯
就是小豪洲最自豪的招牌
也是令我魂牽夢縈的兒時味道
現在要吃到用炸扁魚熬煮的湯頭 真是很難了
“小豪洲沙茶醬” 也是店裡的獨門
主要成份是豬肉
再加上 花生粉 蒜頭 還有數十種中藥材
獨特的食材加上繁瑣細膩的製作過程
美味 特別又健康
來這裡吃火鍋一定要沾來吃吃
如果喜歡
店家還做成禮盒
可以直接帶回家哩 !!
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Screw you
I don't like your taste
Anyway, I chose you and that's all gone to waste
It's Saturday, I'll go out
And find another you
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