→ dodoloo:招牌菜是香魚，很好吃喔！ 推 61.59.151.178 02/27
雖然店名看起來是賣小吃的..
不過其實賣得並不算是小吃..甚至還供應懷石套餐..
位於中山北路的小巷子
店面很普通..沒甚麼多餘的擺設
廚房是開放式的..有四位廚師..
我們一行人全點了"招牌懷石套餐"($800)
第一道端上來的是沙拉
應用了生菜 蘆筍 洋蔥 蕃茄 蘋果 奇異果 葡萄柚等蔬果
油醋調的比較偏油香 不是那麼得酸 應該算是比較濃重的和風醬
第二樣上來的..嗯 友人猜測是某種魚的"睪丸" 我覺得也有可能是鞍康魚肝
用蘿蔔泥佐水果醋(加上一點薑末跟蔥)來去腥..
口感跟味道都不錯..(不過有人嫌醬汁太酸了)(但也有好幾個人覺的那個水果醋不錯)
第三品是刺身
有鮭魚 鮪魚 紅甘 加納 甜蝦(牡丹蝦?) (還有一種我不知道名字)
鮪魚不及格..口感很糟糕...
鮭魚跟另一片白身魚普通
紅甘跟甜蝦就非常不錯!
如果扣掉鮪魚不不算的話 生魚片就算很不賴
第四道是玉子蒸
這道也很不賴歐 上面上了一隻蟹腳
蛋裡面混了蟹膏! 還有一些菇類..山藥
重點是那些蟹膏 大大提升了蒸蛋在味覺上的表現!
這種作法也是我以前沒吃過的..
第五樣上主菜了
是半隻龍蝦(廚房裡可以看到一個龍蝦水族箱)
採用焗烤的作法...但是焗烤的起士裡混了一些水果香~
很有風味...(啊~其實跑來這也是衝著他主菜是龍蝦~)
做為主菜還蠻稱職的
接下來又上一個蠻特別的煮物 叫鯃魚南瓜饅頭
是魚片用南瓜泥裹成球狀
還混了一點點絞肉 添上幾許肉味
也算是蠻特別的一道煮物(其實這些賣懷食的店煮物都有一些很奇怪的名堂)
最後兩樣就是湯跟鮭魚蒸飯了
不過他的湯相當有趣
裝湯的食器很特別
最上面的蓋子裝了水果醋..
上桌時把蓋子裡的醋倒到第二層(裡面有少許薑末跟蔥)
再將第二層拿起來放旁邊當佐料
最下一層是湯 裡面有一片魚跟一塊蘿蔔
湯頭則跟茶壺湯的湯頭很像 不過他可能把拿來熬湯的料都濾掉了
(有個友人覺得魚煮的過老..蘿蔔有人覺得不錯)
鮭魚蒸飯用好大一個碗裝
不過份量就跟平常吃的份量一樣...
普通啦 拿來把胃填滿就是了
甜點是抹茶奶酪佐紅豆泥
奶酪甜味很淡 我很喜歡 但紅豆泥好像就太甜了一點..
其他方面..雖然今天六點多進店時沒甚麼人
不過吃到七點多整家店居然就客滿了 (看到了很多單點的很吸引人的菜色)
服務態度我覺得不錯 就算在客滿的時後還是會不斷的幫你加茶
總結一下 同行的友人裡有人覺得普普 也有人覺得很贊
個人口味不同真的很難搞 不過贊成好吃的票數還是比較多啦~
下次去的話 我想我會點一些個單點的私房菜來吃吃~
竹田和風小吃
台北市中山北路二段42巷6號
25611246
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作者: jzs (飛來橫禍) 看板: debris
標題: [食記] 再訪竹田和風小吃
時間: Thu Feb 27 01:23:07 2003
話說今天實在是倒楣透了
下午跟晚上分別被兩個傢伙放了鴿子
等了四十分鐘好不容易從中山站折騰到"第一壽司屋"
(就是這幾天版上說有生魚片執照那間)
竟然發現拉下來的鐵門上貼了一張小條子 "本月26號休假一天" G_G
怎一慘字了得..
本來想去228公園吃赤阪拉麵
想想來都來了
又坐上公車回到中山站 前往預備好的第二目標
地址寫的是中山北路七段77巷
沒想到77巷真夠遠的..好不容易走到了
同行友人..."這附近的店家看起來都太暗 換隔壁那條巷子好不好?"
於是又往回頭走..隔壁巷子看到了箱根.. @_@
只好又往回晃..晃到受不了了 友人提議去"竹田"吃前幾天沒點的菜..
走到竹田..生意跟那天一樣好..都是差2~4個位子就客滿..
點了價位最低的系列 一份牛肉陶鍋定食(280)跟一份悶豬小排定食(220)
另外又單點了 羊排(80一隻) 海鮮胡麻豆腐(150)
點完菜之後很快就端上了沙拉
沙拉大部份的東西都跟那天懷石套餐的一樣..(包括 蘋果 奇異果 蕃茄 葡萄柚 生菜)
主要的差別再於多了兩片厚片的薰鮭魚(佐洋蔥)..還有用的醬料是較普通的和風醬油
(懷石用的好像是水果醋.) 不過都不錯吃啦
接著上來的是蒸蛋.嘿 這就遜一籌了 雖然裡面還是有很多香菇..
不過提味的換成了鰻魚一小片..當然比不上蟹膏...(還是有一小片山藥)
不過這套餐才220 這麼有料的茶碗蒸不賴啦~
接下來就上主菜跟白飯了
主菜的部份都算普通吧..
悶豬小排看起來就很像東坡肉...但是沒那麼軟嫩.所以我說是普普
友人的牛肉鍋聽說不錯(上次看到很多人點)
據他說吃起來跟壽喜鍋有點像..
吃到這裡 200出頭價位的套餐還算不賴 難怪這裡每天客滿
不過最令人感動的是我們的單點!
羊排真是他x的好吃.......(真可惜我們只點一隻)
不僅肉質好 調味也不賴 (我吃不出調味是怎麼調的..汗.)
雖然小小一隻就要80 但強力推薦!
海鮮胡麻豆腐也不賴..
可以明顯的吃出胡麻的香氣..(不過上次在沐蘭吃的比這更香濃)
也推薦一試..
接下來就是味增湯跟甜點了
甜點跟上次一樣 是抹茶奶酪佐紅豆泥..
順便一提
200多價位的定食還有
石狩鍋
生魚片
日式涼麵
(好像還有幾個我忘了)
我想應該也都蠻值得一試的吧~
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◆ From: 61.30.5.62
※ 編輯: jzs 來自: 61.30.5.62 (02/27 01:32)