其實店名應該是"魚旨"翔
只是我打不出那個字...
這家店標榜的也是創意料理(之前有版友在Fusion超長篇後面推薦過)
上次是中午去的..只有簡單的商業便餐可以吃...
所以這次趁著晚上有空
又去吃了一次
店面小小的 蠻精簡的...
大概只有20個位子...
師傅只有兩個(沒有服務生)
套餐有300 600 800 1000 1200 1500數種(最後兩種需預約)
今天我自己點的是1000元的..
端上來的茶是溫溫的菊花茶..還不錯..(但是從頭到尾沒主動加過茶..-_-)
接下來就看師傅在你面前開始忙了....
我的第一道是先付
用高腳杯裝的..
一小塊豆腐..上面擺了一個還算漂亮的海膽
灑上是一些蒜苗跟海苔...好像有用味淋(忘了是不是這樣叫)調味
雖然是普通的豆腐 但是海膽跟整體的調味搭配都很不錯~
我蠻喜歡這樣小菜...
第二道上來的是沙拉...
份量相當的大...
用料也很豐富... 有海帶 洋蔥 蕃茄 山藥 美生菜...還有章魚..XD
用的應該是特調醬汁... 味道很特別 跟平常吃的各種和風醬都不太一樣...
第三道相當怪...
是小缽...
用吻仔魚拌蘿蔔泥..還有一點蔥
味道...大家可以自行想像一下..我想吻仔魚大家應該都吃過...
第四道是刺身...
擺盤相當漂亮
鮭魚品質不錯..算很棒的..
鯛魚也好吃...
鮪魚就有點糟...(怎麼會這樣....)
沾了蝦卵的軟絲很棒....
最後..章魚又出現了...(怎麼這麼喜歡用章魚)
配菜有蘿蔔絲 海帶 蘿蔔嬰
第五道是烤雞...
我很喜歡這道喔...
烤的恰到好處的雞腿..
佐上特製的醬料...(好像跟沙拉用一樣的醬? 不確定)
醬料這次的量比較多 被我看出來了..
原來用的是泡菜切成細末(小黃瓜 紅蘿蔔 白蘿蔔)
加上味"酉林"調的(應該啦)
酸酸甜甜還有很特別的風味...
是今天我覺得最棒的一道歐..
第六樣是炸物..
這道真的很詭異
吃了一口發現是炸生蠔...
醬汁....哇哩咧...竟然是沙茶醬跟明太子調的(可能還有別的)...
口味真的是超特殊....
相當特別..不過口味蠻重的喔....
第七道...又是很怪的東西..
有別於剛剛厚重的口味
這道出呼意料的清淡...
一個小鍋..下面還有火保溫..
剛端上來我還以為是烏龍麵呢..
結果夾起麵條....等等..這是麵條嗎..-_-
竟然是魚...(好像是黃金魚)..
用高湯跟洋蔥還有蛋燉煮...
口味相當清淡..還算合我所好..
可是擺在第六樣後面可能有人吃這樣會食不知味....
最後的飯跟吸物是烤明太子飯團跟蛤蜊湯..
烤飯團不錯...明太字量不少...
蛤蜊湯嘛....我很喜歡這家的現煮蛤蜊湯..
蛤蜊又多又鮮...那個湯真是鮮到一個程度....
吃完以後本來在期待有甚麼特殊甜點的..
結果....竟然只有柳丁而已...啊啊啊啊啊
雖然吃的很飽很飽..但少了甜點就是有說不出的空虛啊...
總結來說 這家店的東西還不錯啦
也算很有特色...不過去之前可能要考慮一下自己能不能接受這些特殊的料理喔..
(我一直覺得 一定會有人無法接受第六品跟第七品...)
服務嘛.....從頭到尾都沒主動加過茶...XD..
但是兩個人從頭到尾都在忙 實在也不能怪他們....
要喝茶得話 主動跟他講一聲吧...
鰭翔
台北市安和路二段19號1樓
27048371
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.30.7.132
※ 編輯: jzs 來自: 61.30.7.132 (05/23 23:07)