→ Ascend:嗯~~同感，可能主廚的歷練還不夠吧！ 推 218.184.16.18 06/17
之前在版上的文章裡有看過這家店..
說也是Fushion料理..
感到蠻有興趣的...所以上網查了一下資料
發現關於這家店的介紹真是少之又少..
只好親自闖一闖...
約了朋友就去了..
這家店的交通還真不是普通的不便...
感覺上好像沒啥公車可到...
不過對面就是三井 要去的人認三井可能會比較快
一進到店內..就發現了幾點跟原來的想像不太一樣的東西..
原來以為是較為精緻的日本料理..
沒想到是一間Bar...
看看店內客人在吃甚麼..Oh G_G 竟然在吃披薩
害我剎那間遲疑了一下是不是走錯地方..
拿起菜單一看...呃...又跟原來的想像完全不一樣
怎麼都是一些個牛排 披薩..
還有普通的日式定食...
趕快翻翻..找到主廚料理那一頁...
..嗯嗯..是有一些比較特別的東西..不過...怎麼好像在其他地方都吃過了.-_-
像是一些個和風炸雞 泡菜豬肉 蘋果木燻雞之類...
反複看了好幾遍...實在是不知道該點甚麼...
只好問老闆娘.. 老闆娘說今天的牛肉不錯..
那好吧 叫一份沙朗牛排定食(600) 然後單點一份和風炸雞(150)跟一份泡菜豬肉(150)
等沒多久.. 先出現的是和風炸雞..用雞腿肉炸的
不難吃...但也算不上特別...跟上次在山水吃的比遜色不少 但價格也便宜很多
隨後泡菜豬肉就端上來了...
其實就是用韓式泡菜炒豬肉 不算太辣
但挺酸的...味道還Ok 但是跟無國籍的泡菜豬肉捲一比 層次就是有差..
感覺上沒有那麼融合..比較像是單純的韓國料理
兩樣單點吃完 開始上定食的沙拉跟湯
很奇怪的是..口味都略偏酸一些..
沙拉的sauce相當的酸...而湯是羅宋湯..蕃茄也挺酸的..
反正這些附餐之類的不是重點
重點是牛排咩
牛排是瓷盤裝的..
不小一塊..用的sauce比較特別
是紅酒跟紅胡椒作的..
紅酒Sauce酸中帶甜..加上紅胡椒特殊的香味
其實還不錯吃...不過口味也是偏重
所以老闆娘有特地再給我們白飯
餐後有甜點飲料跟水果
甜點是冰淇淋..很普通..不過老闆娘招待我們一份
水果是荔枝~~還放在冰塊上~不錯
飲料是紅茶 不是我喝的 但據喝的友人說...完全無甜.不像紅茶 相當詭異
服務態度方面..
隨時加水...更換餐具..
老闆娘也挺熱情的..
算是很好!
總結的話嘛...覺得還是有點落差..
總覺的今天看到的料理..都還是各國料理而已..
比較少見到將不同國的料理手法與精神 融合在一道菜內作法..
或許我期望高了一點... 或是一開始就想錯方向了..
不然就是被 無國籍 立花 鮨翔等 給養壞了味口
不難吃啦 但不太合我的味口就是了.. :p
Bonapeti 波那貝蒂
台北市農安街41號
25958426
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◆ From: 61.30.33.12
※ 編輯: jzs 來自: 61.30.33.12 (06/17 05:25)