今天一時興起下午就約了幾個好友吃晚飯..
沒想到餐廳找著找著找到木柵去了
這次選的是位於木柵小巷子裡的"御神"
電話詢問價位及消費方式之後得知先訂位可以不加服務費的情報
所以約齊了人就訂了位
下班後就直接開車前往
店的確是挺偏僻的..
除了離台北市有一段距離以外
還坐落在小巷弄裡
店內裝潢蠻簡潔有力的
廚房是半開放式的 除了可以看到師傅在裡面忙外..
也可以看到廚房的清潔..
就坐後隨及奉上熱茶 菜單..
茶很特別 據老闆娘說是"紅牧草茶"
可以養生..
口感相當溫潤順口
與蓮藕茶略有幾分相似
菜單作的相當精緻..
讓人一開始的印象就不錯..
主要以料理長配菜的套餐為主
有580 880 1200 2000四種可以選擇
都蠻物超所值的..(1200比880的好不少 難以想像2000的會有多好)
一開始就端上一盤鮮豔豐富的沙拉
內容非常的豐富
水果(草莓 奇異果 鳳梨)
蔬菜(玉米 芹菜 蕃茄 萵苣 等等)
一應俱全
除此之外還有數種海鮮
包括蛤蜊..干貝..還有碳烤花枝跟雪場蟹腳!!
食材都很新鮮 讓人吃得愉快又滿足..
隨後呈上一缽安康魚肝..
份量不算少 但也沒多到會讓你覺得膩的程度
品質不錯 就算不搭上蘿蔔泥與蔥花
也不大有腥味..可以好好享受魚肝豐腴滑嫩的口感
第三道也是小菜類的
切的小巧可愛的蘆筍疊的整齊
上面散落著幾許紅潤的鮭魚子..配上酸甜的醬汁
吃來輕鬆愜意..剛好能讓你休息一下..等待下一個驚喜!
第四道是生魚片..
一個大碗公裝買了碎冰..上面擺得就像個小花園一樣
除了鮭魚 鯛魚以外...還有一整隻的牡丹蝦~~跟一小碟的軟絲佐鮭魚卵
鮭魚跟鯛的鮮度跟刀工都在水準之上..山葵辛而不嗆 應該也是現磨的
軟絲切的比較細 口感仍是相當不錯..
不過重頭戲當然是那隻牡丹蝦..
享受完鮮甜的蝦肉以後還可以請師傅把蝦頭拿去烤..
烤得酥脆的蝦頭還保留著蝦腦髓特殊的味道..
這種好料就是要吃得點低不剩才對的起自己跟師傅!
正在猜想接下來會出現甚麼東西時
令人震驚的東西出現了
竟然是一人一整隻龍蝦...
還是大小恰恰好的那種(太小吃不到甚麼 太大肉就不好吃了)
漂亮的蝦肉擺在切片的柳橙上方
肉質鮮嫩 略帶點柳橙的香氣..做為主菜無可挑惕
除了主菜外 盤飾大多是野菜與水果
老闆娘解釋道
現代人大多外食 蔬菜水果類攝取大多不足
所以他們加入大量的水果與野菜..希望顧客能吃的健康
機呼所有可見的擺飾都是可以食用的 連菊花都是特別挑過的食用花卉(嗆了點)
(當然竹子跟石頭這種明顯不能吃的例外)
由此也可以感受到店家的用心..
努力的把蝦頭內還有蝦腳內所有的肉掏出來吃的同時
下一道主菜又出現在我們的面前..
是一人一小份的涮涮鍋
份量不多 有兩大片肉 一小把金菇 白菜 豆腐等..
肉片雖然不是雪花般的花紋
但是涮過以後送入口中口感確是不賴
老闆娘也對他們的牛肉相當的有信心..
肉質 湯頭皆屬上乘 在吃完龍蝦之後 整場饗宴又被牛肉帶上另一個高峰
吃到這其實也差不多了..
最後送上烏龍麵條 佐 蛋絲跟蔥花
可以沾著芝麻醬享用
麵條相當Ｑ實..口感很棒..算是不錯的結尾
最後送上哈蜜瓜及奶酪
奶酪不錯 佐醬的量極少 牛奶的香味更能表現
以上是1200的case
==
同行的友人有點880的
沙拉少了雪場蟹..沒有蘆筍小缽
生魚片則是鮪魚 紅甘 軟絲
主菜是烤鯛魚的樣子...但是佐醬相當有趣
是梅子味增跟柚子味增 味道也是不賴
另一道主菜竟然是牛肉朴葉燒
跟涮涮鍋比起來 其實朴葉燒比較吸引我
三分熟的牛肉 還有朴葉的香氣..啊啊啊
應該可以換成龍蝦+朴葉燒吧..
最後是味增湯跟烏龍麵..
==
整體來說 這家店把顧客錢都花在刀口上了
或許裝潢排場不是頂極
但是食物與服務都是一流
1200不加一成的這種價位我覺得是物超所值
可惜交通比較不便
或許要自行開車前往會比較方面
御神 創意懷石料理
台北市木柵路三段48巷1弄9號
29381086
(5:30前預約不加收服務費)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.70.184.204
※ 編輯: jzs 來自: 61.70.184.204 (11/08 02:35)