[食記] 進福炒鱔專家 (台南小吃行)

[jzs (風雲莫測世事難料)]

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   Name: 進福炒鱔專家
   Type: 台灣小吃
   Add:  台南市府前路一段48號
   Tel:  [phone]
   Cost: 70-150/p
   Ps:
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93.10.04

吃完了蝦捲繼續上路..
先把主要攻略重點的幾條街繞一繞
熟悉一下環境...結果行經府前路的時後就瞄到這家店也還開著
這時也快接進九點了..
因為之前已經吃過蝦捲
兩個人只點了一份炒鱔魚意麵(70) 跟一份麻油腰花(時價200)
據說這裡的鱔魚是新鮮宰殺的..鮮度一流
而大火快炒的手法還是那種火會燒到天花板的那種..
非常的豪邁

炒麵端上來不小一份
重點是鱔魚給得一點都不小氣..
這裡的鱔魚不像台北切成條狀
都是不小一片.一份70元的炒麵大概有七八片吧~
炒麵的醬汁略帶酸甜...搭上鮮味十足的鱔魚片..
讓人吃的相當過癮

另外點的麻油腰花也很棒
除了腰子切得大片  份量多這些固有優點外
品質也是很不錯的..爽脆的口感跟台北廉價腰子粉粉腥腥的口感天差地遠
非常厚重的麻油與米酒吃起來相當過癮
還會有小宇宙然燒的感覺~~
飄飄然豪邁...如果再來杯清涼的台啤~~
你會覺得  啊~~ 台南真是個好地方啊~~~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.134.137.26
推 icebone:難得到台南的話 保安宮附近的阿明豬心
→ icebone:還有圓仔惠跟清心旁的黑白切都強力推薦
→ icebone:其他還有很多東西一時之間也吃不完@@"
推 icebone:不過阿明在我心目中算是台南小吃首選@@+
推 jzs:在台南一個月  至少也要吃個7-80家吧!!