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Name: 阿鳳浮水虱目魚羹 Type: 台灣小吃
Add: 台南市保安路59號
Tel: 06-2256646
Cost: 40-50/碗
Ps:
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93.10.11
來到保安路上..
路的兩旁盡是琳瑯滿目的小吃...
看得讓人口水直流...
這間也是台南好友所推薦的店家..
我們把車往路邊一撇就進去吃了..
小碗40 大碗50..
可以看到一鍋清的嚇人的虱目魚羹在前面噗嚕噗嚕的滾...
這邊的魚羹是精選新鮮魚肉及魚漿制成的..
雖然是魚漿作成的羹..但是裡面也可以咬到新鮮的魚肉...
虱目魚羹就叫虱目魚羹嘛..幹麻要加上浮水兩字呢?
"煮熟了就會浮起來" 這是其實是開玩笑的講法
比較確切的說法應該是在煮這個魚羹的時後完全沒有用到油..
煮起來很清徹..所以稱作浮水..
這碗浮水魚羹真是名浮其實的清...在台北還沒看過這種顏色的勾芡..
加讓烏醋之後會稍微帶點褐色..不過看起來還是很好玩
至於吃起來的話嘛~~
可以吃的出來是新鮮虱目魚喔!
是真的有魚的味道 而且沒甚麼腥味..
當然也有可能是被淡淡的烏醋+香菜給蓋過去了..
不過怕魚腥的人可以放心享用就是了..
虱目魚羹給的量也不會小氣喔~~~
點大碗的可以吃的很過癮~~~
在吃的時後還有看到對面的阿明豬心
不過湯湯水水加上米糕 肚子裡只剩下甜點的容量了
豬心就留待明天吧~~
保安路這邊吃的真的不少~ 跑到這一帶來的話
也可以試試這間阿鳳浮水虱目魚羹喔!!
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