推 maverick007:請問一下為什麼不供應？改菜單了嗎？ 211.72.201.44 04/02
推 jzs:不知道是暫不供應還是僅供預約.. O_o 61.70.184.204 04/02
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Name: 鰻料理京都屋
Type: 鰻料理專門店
Add: 台北市天津街41號
Tel: 02-25419803
Cost: 200-1000/p
Ps: 不收服務費
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2005.04.01
京都屋一直是我吃鰻魚飯的前幾家選擇...(京都屋 劍持屋 濱松屋 > 肥前屋 > 梅子)
以前也寫過食記了...前幾天在板上看到京都屋推出了新的主廚御膳..
喔喔~~ 想說竟然有更多花樣的鰻魚全餐呢~~
今天下班就直衝天津街...途中經過肥前屋...又是滿滿的人潮..
本來還在偷笑呢...一靠近京都屋...我就笑不出來了..
因為店門前面也是滿滿的人潮...Orz (這時後是晚上八點耶)
領了號碼牌乖乖的等...至少等了20分鐘有吧...才輪到我們上坐...
一上坐想說菜單也不用看了..點個全餐再單點一份丼類就可以..
沒想到晴天霹靂...
主廚御膳(1000)/ 京都屋御膳松(800)/ 京都屋御膳竹(700) 都不供應啊啊啊啊...
該怎麼辦...總不能現在走出去吧...只好用單點的方式來達成全菜色攻略了...
京都屋御膳松的內容有..
特製前菜/ 生魚片/ 鰻魚蛋捲
鰻魚小黃瓜醋/ 鰻魚牛蒡捲/ 鰻魚茶碗蒸
鰻魚天婦羅/ 鰻重/ 鰻肝吸/ 醃菜/ 白飯/ 水果
主廚御膳好像是改成斑節蝦天婦羅 然後多鰻魚壽司/ 合鴨里肌
撇開沒辦法單點的鰻魚天婦羅/ 鰻魚壽司...似乎點個鰻御膳松 + 牛蒡捲就差不多了
所以我們就點了一份鰻御膳松(550)..
追加夢幻鰻丼(200), 梅醬冷鰻(200), 鰻魚卷牛蒡(200)
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鰻魚卷牛蒡
好像是報紙上有推薦過的菜色...
牛蒡煮的相當的軟...而且甚麼纖維..跟鰻魚相當的搭..
女友覺得這道的味道太過普通...
我則認為這道菜在味覺上走的是穩重厚實的路線...有比較陳年的感覺
和諧而順口
相當不錯~~
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梅醬冷鰻
乍看之下來有點像本多的梅醬狼牙膳...不過實際上還差蠻多的..
這道菜標榜的是刀工...在每一片鰻魚上都有細切的刀痕
重點是...."這份鰻魚一根刺都沒有喔"...
沾點梅醬有點興奮的入口...喔喔喔 口感好棒啊~~~ 而且都沒有腥味呢~
正要準備發光的時後..
耶...怎麼味道跟想像中的不太一樣?...梅醬比較鹹...酸味甜味則相對較淡..
抓過鰻涮的柚子醋來沾...嘿嘿 還是滿分啦!!!!
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鰻魚涮
之前一直蠻喜歡的一道菜式...雖然比較韌一點...不過整體口感遜於冷鰻...
裡面也有些微的骨頭..
但是相對的價格也低於冷鰻..而且點套餐就可以吃道囉~~~
帶點韌勁的小片涮鰻魚沾上蔥花蘿蔔泥柚子醋~~清爽好吃!!
(不過品質不太穩定!! 偶爾會有腥味..這就很不妙了)
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鰻魚小黃瓜醋
好像是評價最低的一道前菜哦...
小黃瓜不錯...醋雖然可以去掉烤鰻魚的油膩...
增添酸甜口感...但是大家還是覺得這道前菜沒特色...
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鰻魚蛋捲
今天的蛋捲煎的不錯...熟度剛好...
嫩而不稀散...裡面的烤鰻魚提供濃厚的脂香~ 不錯
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鰻魚茶碗蒸
普通啦...水準之作...不過跟其他比起來並不特別
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夢幻鰻丼
這個好吃!!!!! 不辱夢幻之名!!
拌過烤鰻魚醬汁的飯格外香濃..鋪上烤鰻魚, 蔥花, 海苔
口感三位一體...連味覺體驗也是三味一體啊!!
捨命狂扒...三兩下就吃掉半份~~ 也由於是分食的緣故
沒有多餘的飯可以來試一飯三吃中的泡飯..有點可惜~~
不過下次再來也一定會點... 就留待下次分曉吧~~
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鰻重大
京都屋的鰻魚飯...還有甚麼好說的呢??
這次一樣沒讓我失望...雖然排起隊來可能快跟肥前屋一樣久了
(排的人雖然比較少 但是京都屋的平均用餐時間會比肥前屋久)
不過能吃到京都屋的鰻重...應算是不虛此行
(不過我覺得今天的夢幻鰻丼比較好吃啦!!!!)
以前曾經提過的鰻魚烤的過焦的情形..
已經很久沒遇到囉 應該可以放心~~
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鰻肝吸
也就是鰻肝清湯囉...鰻肝加上薑絲煮成
非常鮮美~~ 敢吃肝臟的人一定要試試那略苦的口感..
不敢嘗試的人...光喝那個清湯也可以幫這頓飯劃下一個幸福的句點囉~~
服務態度不錯 不會有晚娘臉...而且有求必應....
不加收一成...沒甚麼好挑的啦~~~
現在我心目中的鰻魚飯 大概就是京都屋 劍持屋 濱松屋在領頭了吧..
但是劍持屋裡滿滿的西裝大老闆...濱松屋的鰻魚飯又貴到@#*&(據說是進口天然鰻?)
下要吃鰻魚飯...可能還是會首選京都屋吧...
(至於梅子...還是算了....上一次去吃真是蠻想哭的...Orz)
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