推 sunnyC:很愛這家,給個推 06/29 18:43
推 Rainsalt:你們又去清水了！！！ 07/01 12:00
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Name: 清水鮨
Type: 壽司專門店
Add: 台北市伊通街87巷10之1號
Tel: 02-25075954
Cost: 800/p ↑
Ps: 周日固定店休
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http://blog.xuite.net/docjzs/blog/34898887
2010.06.11
第一次到清水用餐, 已經是六年前的事了, 還記得當年太郎大叔說他會特
別照顧年輕的新客源, 等到以後再慢慢賺回來, 結果一晃眼六年過去了, 太
郎大叔還是一樣照顧我們. 想想好久沒來, 今天的散壽司之旅就來這裡跟大
叔聊聊, 懷懷舊吧.
清水的海鮮丼是海鮮蓋飯, 使用熱白飯, 剛吃的時後還真不習慣, 不過吃
著吃著也不排斥, 但若下次再點海鮮丼, 我應該會請太郎大叔幫我換上醋飯
, 想來吃的人也要注意這點, 如果不喜熱白飯就要先跟大叔反應.
撇開這點, 大家都知道清水的特色就是澎湃豪邁的霸氣, 只見大叔把各式
魚料毫不吝嗇的不斷放入, 堆到碗都快裝不下啦~ 雖然魚料片的跟台式日本
料理店一樣大, 但清水的用料水平可是遠超一般的台式日料.
黑鮪Toro, 赤身, 比目魚, 真鯛, 紅魽腹, 鮭魚, 甚麼都是兩大片, 後排
則是滿滿的海膽, 鮭魚卵, 還有牡丹蝦, 更別說還有花枝與鳥貝被壓在下面
, 洋洋灑灑共有11種料, 而且每一種都給的份量十足.
這種魚料切法不對我的喜好, 但清水的魚料俱是新鮮, 脆甜的比目魚, 肥
滋滋的鮭魚, 濃甜的Toro都很不錯, 當中最好吃的當屬Toro與鳥貝, 突槌放
槍的則是海膽, 還有好厚好硬的いか, 近年來倒真的幾乎沒吃過好吃的加拿
大海膽....
真如大叔所說, 這一碗吃下去就吃不太下其他東西了, 另外吃了烤馬頭一
夜干, 還有幾片刺身, 就直接喝蝦頭味增湯了. 這碗海鮮丼 700元, 的確是
不墮澎湃之名, 不過與太郎的握壽司比起來, 這海鮮丼的處理手法又再粗糙
一點, 不適合講求精緻的人, 個人還是喜歡握壽司多些. 當然如果是想吃有
很多料的海鮮丼, 又喜歡魚料片很大的人, 點這碗海鮮丼是再適合不過了!
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