推 egghead543:天香樓可是少數我們服務品質教授讚不絕口的餐廳呢 12/02 15:12
推 agoodbabe:請問價位大約如何呢？謝謝～ 12/02 16:05
推 jjjclub:那天吃了三千多 不算平價@@ 12/02 17:47
推 westly2255:但絕對值回票價 12/03 22:30
餐廳名稱：天香樓
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市民權東路2段41號
電話：02 2597 1234
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
詳細圖文版請參考我的網誌:
http://blog.yam.com/food2sky/article/12828807
因為上一次到亞都麗緻用餐的美好回憶令人印象深刻，念念不忘著這裡的美食佳餚以及
周到的服務態度。之前的服務小姐JILL一聽說我對『天香樓』的菜色很有興趣，還特地
為我準備了一份菜單，讓我帶回家研究。而這份盛情，也是驅使我再一次來到這裡用餐
的最大原因之ㄧ…。
天香樓的菜色以『杭州菜』為主。在這之前，我吃過的頂多是『江浙菜』而已，並不知
他們其中的差別有多少。而這裡的佈置很典雅、古色古香，牆上掛著一幅中國書法，下
筆有如神跡，害我完全參不透其中涵義！背景音樂更是符合情境、搭配菜色，以中國樂
器的古箏為主，營造出中國古典的獨特風格。
再來說說這次餐點的部份。印象最深刻的，莫過於著名的『東坡肉』了！豬肉切成四方
，以酒加上佐料，原汁未動的放入密封的砂鍋中以小火燜製。品嚐起來正如蘇東坡說的
：『火侯足時他自美』，肥肉部分如豆腐而不碎；瘦肉部位則香氣十足而不膩口，直到
寫食記的這一刻，我都還能想像那棉花糖般的滋味，在口中舌尖纏綿的感動，也難怪蘇
東坡會為他傾倒了！
此外，這裡的『花雕醉雞』選用富含膠質的土雞肉，浸漬花雕酒數日，最後取腿肉的部
位上菜。在皮和肉之間有如水晶一般的膠質，色澤美麗，香味更是動人，咀嚼之後，令
人唇齒留芳，回味無窮，也令我倆喜歡的停不下筷子，吃的滿意極了。
『龍井蝦仁』選用活蝦，配上等級最高的『龍井新茶』烹製。蝦仁色澤玉白、粉嫩，加
上淡淡的茶葉清香、又帶著些微微的苦味，更突顯出了蝦仁本身的甜味。
『宋嫂魚羹』的配料豐富，且刀工精細。將鱸魚加料蒸熟後，手工剔除皮和刺之後加上
各式材料烹調而成。第一口喝到時，真是「驚為天人」，鮮滑的魚肉伴隨著清脆口感的
蔬菜，口感豐富、鮮嫩滑潤。也難怪它會一直深受食客喜愛，傳誦了八百年。
『生爆鱔背』據說是用新鮮活鱔魚油炸，再淋上鎮江醋特調的醬汁調味。這一道剛吃的
時候很喜歡，但是份量較多。吃到最後，因為口味較重，就覺得有點膩。建議要多點人
一起分食比較理想。
『京醬肉絲』：會點這道是因為原本以為會吃不飽而加點的。哪知道後來，東坡肉還多送
了兩碗飯，我們倆當場傻眼。等服務小姐最後送上這道時，才知道原來份量可不小，一共
有『六捲』。那位小姐送上時，還看著我們笑並對著我們說：「加油！」。
可惜，好吃雖好吃，但肚皮真的吃撐了，其餘四捲只好打包回家。
要特別一提的是這裡的肉絲，切的好細好細，口感完全不同，加上以豆瓣醬和甜辣醬拌
炒過後，包在餅裡面吃，真的是太喜歡了…
糖心燻蛋：土鴨蛋以精準火侯烹煮，經過精心燻製，才能使蛋黃呈現糖心般軟嫩，並保
持鮮黃色澤。這口感有點類似溫泉蛋，但是層次則更豐富。尤其是中間但黃部份，軟Q
如果凍的熟度，鮮味十足。
雖然吃的很飽足了，卻還又忍不住再點個甜點，才覺得有個完美的結尾。這碗『豆沙芋
泥』也絕不是泛泛之輩。使用精選紅豆和當季芋頭，以手工磨製成細泥，再用上火蒸至
熟透。入口綿綿不斷，甜度適中，紅棗的香味與芋泥融為一體，就連上頭的蓮藕都非常
入味。我敢發誓，這是我這輩子到目前為止吃過最令人無法忘懷的芋泥了！
吃的太多，寫了那麼長，卻還未說到服務的部份。延續上一次的好印象，這次在天香樓
的服務仍是非常周到。包括每位接待、服務、上菜、收盤、倒茶、加水，所有的小細節
，均讓人感覺非常的親切和舒適。甚至到最後離開餐廳時，還看到一位小姐扶著行動不
便的老人家，在門口親切的和他們告別。我很喜歡這樣親切又平易近人的服務態度，這
是許多『飯店』等級的服務做的不足的地方，很高興我在這裡，能夠親身體驗了！
地址：台北市民權東路2段41號
電話：02 2597-1234
＊消費滿一千 可免費停車一小時
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