推 Ascend:所以我一直不解，為什麼他總是在提到台北法菜時會被先想到 12/09 08:52
推 jessicaho:這間我的會員能兩人同行一人免費都不想去,囧 12/09 10:51
→ jjjclub:是阿 不會想再去第二次了@@ 12/09 16:44
推 suliba:上次和男友去吃，吃完後卻完全想不起來吃了什麼 冏 12/13 12:13
餐廳名稱：安東廳
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市忠孝東路一段12號 2F
電話：02 2321-1818
營業時間：1130-1430 ;1800-2200
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
詳細圖文版請參考我的網誌:
http://blog.yam.com/food2sky/article/12923283
一踏進『安東廳』，雖然心中早有準備，但還是不免被現場高貴的氣氛震?住了！
服務人員告知我們必須將手機轉為震動，一切就在這樣安靜美好的環境之下揭開了
序幕。
我們先點了果汁，然後開始研究菜單。而客人也在此時陸陸續續的進入餐廳，最後
終於坐滿。大概是被服務人員匆忙的態度給影響，就算是現場演奏的豎琴樂聲有多
麼的令人著迷，但這裡給我們的感覺就是少了一份優雅和悠閒。
研究了很久，最後我們選了安東套餐＄2200+10％和晚宴套餐＄2800+10％這兩款。
第一道的開胃小菜是同一款，這道是用魚肉和磨菇調製沙拉而成的。吃起來很清爽、
不油膩，冰冰涼涼的，很有開胃的功效。順帶一提的，當我吃完這開胃菜，而服務
人員來收盤時，我詢問了對方有關這道菜的食材。但對方竟然用很不耐煩的口氣回答
我，態度令人不敢恭維。自己在上菜時沒有解說就算了，連客人的問題都無法回答且
不熱忱的態度隨後又再發生了一次，這令我十分不解！好歹安東廳也是台北地區首屈
一指的法國餐廳，而這裡的表現卻是如此的『名不符實』，真是令人好生失望！
香煎熱鵝肝佐香醋甜菜醬：這道鵝肝的口感細緻，味道濃郁芬芳，比較特別的是它搭配
的沾醬和一般吃到的口味不太一樣，而浸漬過的水果切片用鵝肝的油脂煎過，兩者相得
益彰，更加美味。唯一要抱怨的是份量實在太小，不過也許正是這樣，所以才更加令人
難忘吧！
香醋干貝火腿沙拉：干貝的SIZE不小，煎的幼嫩多汁，調味不多，完全吃得出原味，
鮮甜無比。不過旁邊的沙拉看起來比較優，吃起來倒是很普通，翹翹板的兩端一高
一低，落差很大！
燻肉青蒜濃湯VS.香草牛肉白豆濃湯：這裏的湯都熬的很實在，喝起來的口感都非常綿
密。不過兩者口味大不相同，前者味道較重，層次分明；後者則較清淡，餘韻悠長。
兩種我都喜歡，沾麵包吃更好，滋味迷人。
【川湯鮮蠔佐香檳醬汁】這個是晚宴套餐裡頭才有的。因為不是吃生的，主廚先用高湯
入味，所以完全感覺不到有腥味。香檳醬汁也提升了生蠔原本的鮮甜，吃起來很平易近
人。
上主菜前的葡萄冰沙，清清口氣準備迎接主菜。
磨菇蘇眉魚佐海膽奶油醬汁：我的這道主菜吃起來真的非常普通。除了魚的肉質出乎想
像的「粗」之外，海膽的醬汁真的「清淡」的完全吃不出來。
香煎羊排配洋芋佐肉汁：羊排的表現就出色許多！羊肉的肉質選的極好，吃起來緊實
又多汁，調味上也很棒，感覺十分入味。不過主廚在火侯上似乎還可以再有進步空間，
也許再嫩一點會更突顯出這道菜的口感。
我的套餐甜點更換成蘋果白蘭地舒芙蕾佐蜂蜜蘋果泥。從名稱中不難發現這道甜點的主
角不知到底是誰？而通通有獎的結果真的不太妙，雖然價格不便宜，但吃起來實在沒有
法式甜點的夢幻效果。
另外一道古巴巧克力蘇餅佐蛋白慕斯，也試了兩口就放棄了！原因是什麼，待會再來
說。
最後上桌的petit fours，還沒嚐的時候就深感不妙。光從外觀來評分，不但一點都
不精巧、細緻，size通通大了一倍不說，和我之前和樓下『12廚』吃到的自助吧甜點
居然長的十分神似。再試了一口，幾乎連味道也非常相近。就連剛剛最後一道的甜點
也是給我一樣的感覺，不知是不是我的錯覺，還是它們真的是同一個『部門』做出來的
，不過事實如何恐怕也只有他們自己才會知道了！
以這樣的價格，享受到這樣的食物和服務，我深深感到不值。見慣了達官貴人們的服務
人員缺乏一種熱忱，對美食更是『沒有感覺』。否則，他們不會在把餐點端上桌時，只
告訴我：『小心燙！』這樣匆匆帶過。
還好有匯豐信用卡可以打85折，當場就省下了750大洋，但這一餐的代價還真是不便宜
呢…
地址：台北市忠孝東路一段12號 喜來登大飯店 2F＜安東廳＞
電話：02 2321-1818
時間：1130-1430；1800-2200
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