餐廳名稱：巴賽麗廳
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市民權東路二段41號 亞都麗緻大飯店1F
電話：02 2597-1234
營業時間：0600-0100
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：
詳細圖文版請參考我的網誌:
http://blog.yam.com/food2sky/article/12927779
最近淨往亞都麗緻飯店跑，東西好吃是主因，但是更因為還有其他附加價值
(每消費35元就可以累積亞洲萬里通的點數10點)，所以跑的就更加勤快了！
巴賽麗廳走的是法國鄉村料理的路線，營業時間完全媲美港式『茶餐廳』。
不但從早上六點就開始供應早餐，午餐、下午茶、晚餐、甚至還有酒吧，一路
營業到凌晨一點。
照例，我們先點了果汁後，開始研究菜單。要特別一提的是，他們家的奇異果汁
真是好喝。入口滑順，而且不酸不澀，喝了一口就停不下來，超級新鮮的！
不過呢，我們點的另一杯西瓜汁就非常普通，也許是因為西瓜不是當季的水果吧，
所以甜度方面稍淡了一點。
這裡供應的麵包有分兩種：雜糧和法國白麵包。奶油部分和港式菠蘿包有異曲同工
之妙，是給一整片包著吃的。另外的白麵包則是調伴手工自製的『豬肉醬』一起服用，
微微的鹹度讓人胃口大增，也因為兩種都好吃，害我們忍不住續了三次呢！
鮮鮪尼斯沙拉：這盤沙拉是法國南部尼斯地區的傳統沙拉。才一上桌，我們就被
裡頭豐富的配料給深深吸引住了。有什錦生菜、蕃茄、四季豆、橄欖、洋芋，主角
鮪魚的表面已經先炙過了，加上一點黑胡椒提味，畫龍點睛的效果很好，當然鮪魚
本身也夠新鮮。整盤的口味酸酸甜甜的，非常合我的胃口。
招牌之ㄧ的法式洋蔥湯的料多實在，整碗滿滿的都是燉到軟爛的洋蔥細絲，而且
口感層次分明，喝完湯在整個唇齒間都是甘甜的香味，我也非常喜歡。
不過這日吃到最特別的是它們家的豬腳。和一般吃到的德國豬腳完全不同，這裡豬腳
的烹調方式是用水煮至皮脂入口即化的地步，所以口味上比較清淡。整個口感類似
我們中國菜的『蹄膀』，軟爛又滑溜。再搭上阿爾薩斯口味的酸菜，以及比較重口味
的芥茉醬，真是別有另一番滋味！不過這豬腳份量真的很大，我們因為前面吃了太多
麵包，所以最後只好打包回家 :D
另外點的一道主菜『燒烤羅勒香茅圓鱈魚』，上菜時真令我完全呆掉。除了配菜是
用箭筍和湯匙菜之外，連整個口味都很『台式』。不曉得主廚是不是因為來到台灣，
經過台菜的洗禮之後，從新融合做出的料理！？我只知道吃起來真的很不道地，
居然在法國餐館裡頭吃到『台菜』，真讓人不知該哭還是該笑…
還好最後端上的甜點『香草舒芙蕾』徹底的掃除之前『台菜』的陰霾。這道需歷時
40分鐘漫長等待的特級甜點，總算不負眾望，讓我們吃的眉開眼笑！這舒芙蕾就是
要做的如此綿密蓬鬆，還有那DOUBLE CREAM要用上等的香草籽製作，才能成就如此
這般的美味。和先前在喜來登安東廳吃到的相比，這裡的舒芙蕾實在是出色太多了！
安東廳一份舒芙蕾可以賣到＄390，而這裡一份賣＄280，相較之下，不但經濟又實惠，
重點是好吃，還有要在此呼籲大家千萬別去安東廳當冤大頭了！
地址：台北市民權東路二段41號 1F
電話：02 2597-1234
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