餐廳名稱：大庄
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：中和市中山路2段2巷45弄1號
電話：02 2246-4675
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：套腸,炒蒟蒻
詳細圖文版請參考我的網誌:
http://blog.yam.com/food2sky/article/15090530
這是我第二次到大庄用餐。不起眼的外觀、超無敵難停車的地理位置。
是什麼把我們吸引到這裡呢？
第一次來用餐的客人可能會被熱情又好客的老闆嚇到，尤其是女生。
因為他總是親手奉上家鄉老母自己釀的葡萄美酒，和遠從各地而來的食客大方分享。
愛開玩笑的幽默感還有對店裡每一道菜詳細解說和信心十足的模樣，令人印象深刻。
他將每道菜的食材(包括從哪裡來，甚至是怎麼養的這些)都不吝嗇的和我們分享，
有問必答。看他神采奕奕的介紹著他自己研發的菜色，那種投入的精神讓我們也被感動了
。而品嘗到的，當然也是夢寐以求的好滋味！
套腸：這道是大庄的招牌菜之ㄧ。看老闆坐在外頭的小板凳上，將腸子洗淨之後取成一定
的長度，然後一個套一個，連三套。然後再滷的透滋滋，彈牙卻不會難咬，
火侯控制的恰到好處。這名符其實的『大腸包小腸』真是令人驚豔啊…
炒蒟蒻：聽起來很平凡的菜，但是老闆做的真是好好吃！
獨門秘方就在他們家的蒟蒻是手工做的。
我之前聽他說的時候本來沒什麼感覺，本想說蒟弱應該也沒有很難做吧！？
結果某日，我看日本台節目的時候，剛好講到了手工蒟蒻的製作過程。
雖然步驟不盡然完全相同，但是卻徹底顛覆了我原以為的蒟蒻。
而手工的蒟蒻吃起來，彈性真的完全不一樣，而且這色澤和形狀，在一上桌時差點讓我
以為是『肥豬肉』，而不敢下筷呢。
後來經過老闆解說：原來他們家蒟蒻是一片一片用手「掰」下來的，
我才發現了這道菜其中的奧妙呢！
白斬土雞：據說老闆的雞是吃玉米的，所以肉質吃起來格外的清甜。
雖然是白斬雞，老闆也有另外附上沾醬。但就算是直接吃不沾醬油，味道就很棒喔。
炒山蘇：因為老闆對食材的要求非常堅持，所以他連蔬菜都是從台東家裡直送過來的。
也就因為品管控制的非常講究，東西哪有不好吃的道理呢！
好像這晚的山蘇吃起來就是又脆又甜又多汁，簡直讓人停不下筷嘛~~~~
虱目魚丸餛飩湯：我忘了他說虱目魚丸來自哪裡。我只記得他說，一斤好貴，
但是好吃就值得。也是不曉得從哪裡特地宅配過來的！不過，還有更厲害的喔….
他們家的餛飩是自己包自己研發的。他說他為了研發這餛飩，
不知包了幾百斤的餛飩給親朋好友鄰居試吃！？也才終於確定了他們家餛飩的完美比例。
大庄雖然看起來只是家小店，但每道菜真的都非常好吃。
這裡除了好料理應具備的好食材之外，最重要的是老闆孜孜不倦、精益求精的態度。
因為他的熱情才令這裡充滿著靈氣！附帶一提，這裡採無菜單料理，由老闆親自配菜。
像前面提到的『套腸』，限量一人兩個，要再吃也沒有！
總而言之，正是這種獨特風格，就是大庄『林二呆』的最大魅力吧！
◎ 地址：中和市中山路2段2巷45弄1號
◎ 電話：02 2246-4675
◎ 價格：真的忘了>_< 不到一千元！！
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