推 lingh:個人不喜歡吃飯還要限時間的餐廳！ 61.224.30.184 08/23 20:14
餐廳名稱：涓豆腐
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市敦化南路一段233巷9號
(忠孝敦化站5號出口)
電話：02-2781-1119
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：http://www.dubuhouse.com.tw/
詳細圖文版請參考我的網誌:
http://blog.yam.com/food2sky/article/16848234
最近因為每個禮拜要去台北上課的關係，所以常常有機會順便去吃好料的。
看了格友介紹的『涓豆腐』以後，心癢難耐！趁著某次上課之便，終於去試了。
我原本就很鍾意韓式的豆腐鍋。
因為曾經在紐約吃過無敵美味的，至今還一直念念不忘！
這也是為什麼這家抄進筆記後，這麼快就來吃的原因之ㄧ。
另外的原因，當然是因為這兩位格友把它形容的極為動人，讓我完全沒辦法抵擋啊…
豆腐鍋的精隨當然就是豆腐囉。
這裡使用的是有機豆腐和手工豆腐的混合，吃起來不像外面的豆腐一整個軟趴趴的，
比例搭配上果然有下功夫。
我點的是海鮮牛肉豆腐鍋(小辣)，顏色只是個幌子，小辣只有看起來紅，根本沒味道。
所以我請服務生幫我再加一點辣(變成中辣)，這才有點感覺了！
湯頭部份，據說使用的是韓國空運來台JBSD本店的精燉高湯，吃起來甘甜，
吃完卻不會口渴。自然的風味我喜歡。
不過人總是這樣，還是忍不住和之前吃過的『高標』相比，
總覺得記憶中的風味還是道高一丈囉！回憶總是最美，但我們要放眼未來。
現在能在台北吃到這樣的手工豆腐鍋，我已經覺得很滿足了！
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