餐廳名稱：【東京】六本木今井屋本店
地址：東京都港區六本木7-13-2 MIDTOWN1F
電話：03-5771-8855
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：呼子三吃;親子丼
官網：http://www.imaiya.co.jp/
詳細圖文版請參考我的網誌:
http://blog.yam.com/food2sky/article/24549261
規劃一段旅行時.我通常會把一天中要吃要玩的點先設定好.然後照著行程走！
我會先找到要去地方的網頁.把裡面一家家餐廳挑出來研究.
然後從中選出最適合自己的。
也就是因為如此.當我研究六本木中城裡面的餐廳時.
發現了這家『今井屋』茶寮.
在線上看了菜單後.我已被深深的吸引.當下決定到MIDTOWN時一定要去！
從美食街一路逛過來.走到這間店的門口很難不被其吸引住。
原因是門口大大的落地窗後上演的是師傅現殺的『呼子秀』。
沒錯！我們也正是為此而來。
餐廳裡的座位不多.空間比較窄一點.中間放著一張可供十幾人同坐的大桌.
因為其他的座位都滿了.我們只好坐在這張大桌.和其他人一起用餐。
當天在餐廳看到的客人都是日本人.感覺很多是下了班來喝點酒放鬆心情的.
雖然餐廳的燈光明亮.但是這裡就是很有居酒屋的氛圍。
呼子來了~服務生熱情的上菜聲吸引了眾人的目光。
才在外面看師傅熟練的處理呼子.劃刀、剝皮、去內臟(墨汁)、
迅速的切絲.這一連串的動作如此的流暢.
為的就是要在最短時間內讓客人嚐到最新鮮、一點都不流失的美味。
我夾起半透明狀的『呼子』放進口中.
天~~有什麼能比這現流當季的刺身還要美味！？
細細品嚐後.拿起YEBISU全麥啤酒碰杯.然後我們都笑了。
今井屋的另一招牌就是他們的雞肉。
使用秋田縣放牧飼養的『比內地雞』只挑雌雞使用。
據說秋田縣的自然和風土非常適合養雞.又雞農餵雞吃的除了飼料外.
還給他們吃蔬菜.因此.當地的雞身體都特別健康。
這個親子丼使用的材料就只有雞肉和蛋.看起來非常的簡單。
但吃ㄧ口後就會發現這道其實一點也不簡單。
雞肉和蛋的比例調的恰到好處.每一口都吃得到多汁的嫩雞.
配上半熟的蛋液.流洩在日本米中.
終於找到了我心目中親子丼的黃金比例。
趁著我們在吃親子丼的時間.
服務生已悄悄的將呼子剩下的「殘骸」收回廚房，做第二吃。
不久.塩燒好的呼子就香噴噴的上桌了。
喀滋喀滋~火侯處理的剛剛好.脆脆QQ的.有夠好吃。
第三吃:將身體的部份裹粉拿去炸.上桌時一整個香噴噴.
光是用聞的就無法抵抗。沾了青海苔鹽的花枝酥.真是下酒好物.
粉不會裹的太厚.花枝的肉身很厚.超juicy。
也是沒一會兒功夫又被我們掃光光。隔壁的日本人看到都傻眼了吧！
第一次吃「今井屋」，留下了很好的印象。
我已經暗自決定下次再去日本時，
我要去今井屋吃串燒和其他招牌菜。真想貪心的全部點一輪~
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