推 fanrei:噗，朱老XD 04/21 17:52
推 fanrei:朱振藩在食評界應該算漸漸淡出了 04/21 17:57
餐廳名稱：御神阿昌師食藝廚房
消費時間：100年/4月
地址：台北市木柵路3段48巷1弄9號
電話：02 2939-6327；2938-1086
每人平均價位：1500+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
官網：www.ys-ws.com
詳細圖文版請參考我的網誌:
http://blog.yam.com/food2sky/article/37373585
最近和御神特別有緣。一個月內連續三訪，會不會太幸福了（笑）？
最近這一次，剛好有機會嘗試最新推出的母親節套餐。
之所以想先試母親節套餐，是因為上回帶爸媽到御神用餐，
【驚喜套餐】的菜色一直讓兩位老人家念念不忘。
難得能遇上讓老媽吃的那麼盡興的餐廳；
順道問了這次母親節套餐的價格（＄1500+10％），
發現御神並沒有因為重要節日而亂喊價！
我決定先嚐為快，再來慢慢思考關於母親節大餐的問題…
今年推出的母親節套餐：有葷/素之分，分別是幸福之源＆珍饈蔬食兩款。
每次聽朱老讚嘆阿昌師的手藝，知道阿昌師不但擅長日本料理，
而且對於蔬食處理的手法更是無人能出其右！
好奇心使然，我決定各點一套，
想看看阿昌師究竟能把蔬(素)食做到怎樣的境界？
幸福之源套餐，吃完果然讓人有滿滿的幸福感。
彩虹沙拉，內外兼備，好看又好吃。
集海珍味之大成，三點盛合之鮑魚、烏魚子、海膽三款食材有如金剛合體，
卻又各顯神威，難分高下。
第三道：天使寶盅一上場，可愛的造型馬上吸引了眾人目光。
但它可不光外表光鮮，豐富實在的內涵更是有兩把刷子。
但我比較疑惑的是：阿昌師到底是怎樣把餡填進去的呢？
怎麼想都還是百思不得其解！
主菜份量超大，第一次吃到用漢方入漬的牛膝；
好吃到讓我完全不顧形象的抓整支起來啃（笑）。
主菜之後還有蒸飯，這時已經吃了八分飽的我，
卻還是貪嘴，就是不願錯過這又Q又香的香菇蒸飯。
末了，吃完水果居然還有冰糖燕窩。
果真是幸福的一餐（笑）。
母親節就決定帶老媽來吃這個，相信她一定能感受到滿滿、滿滿的幸福。
相較於幸福之源套餐的大份量，蔬食套餐主打精緻路線。
前菜-五點盛合的五款食材，經過阿昌師的精雕細琢，
產生了無與倫比的形貌和姿態，都是我前所未見的！
香煎雪菇可愛的造型，喜氣又討好，重點是超好吃！
厚實的雪菇在口中化成濃郁撲鼻的香氣，滋味一絕。
野蔬陶板健康滿點，以熬煮多時的天汁入菜，和蔬菜融為一體，人間極品。
若沒仔細端賞蔬果壽司，絕對會同我一樣被它的外表矇蔽，
將它當作是燻鮭魚吃下肚（傻笑）。
經過阿昌師層層疊疊、繁複的作工，蔬果壽司散發出一種獨特的魅力，
將所有食材融合的恰到好處，只要試過一次你就會懂。
這兩套套餐每次新菜一上桌，都讓人不知如何選擇。
不能怪我三心兩意、心猿意馬，要就怪阿昌師把每道菜都做的讓人如此動心！
叫我不心動也難啊…
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在愛上流浪以前的我,到底是不是我?
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