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[台大後門/復興辛亥] 中東風味批塔餅Sababa Pita Bar
今天要介紹的，是我個人珍藏的一家小小愛店：
Sababa-Pita Bar
地址：台北市和平東路二段118巷54弄8號1樓
電話：02-27387769
本來是不想這麼快介紹到它的
因為我覺得他們生意已經夠好了，店也夠小了，
實在不想讓人變得更多，害自己以後必須要等更久……（自私的小鬼心態：P）
不過那天過去時，裡面的大姊姊告訴我他們在台大前門將要開一家新店，
既然新店都要開了，，這樣應該沒關係了（因為我想可以分散人潮），
所以還是來介紹一下吧！
從外面看，其實只有小小的店面
狹長的室內空間，店內座位很有限，大約只有不到六桌吧！
會知道這家店，其實是J帶我來的。
第一次來的時候，只覺得是一家蠻特別的店，
因為這裡的食物，都冠上一些中東地名，
然後那些Pita、Hummus、Falafel……等，
也都是我聽都沒聽過的詞彙（原諒我的見聞淺薄……Orz），
所以一開始就覺得蠻新奇有趣的。
幾次以後，因為J很愛來，我也跟著點過幾樣料理，
才開始慢慢越來越感受到這家店的魅力；
尤其是這個學期以來，這家店幾乎成為我們從政大趕回來買午餐時的唯一選擇；
吃了這麼多次以後，我都還沒有膩（我的喜新厭舊是很有名的……），
我想，他應該會成為我願意一直吃下去的一家店吧！
寫滿菜單的小黑板
店裡的料理，主要分成拼盤（Platas）和批塔三明治（In Pita）兩種，
一開始的時候我點過幾次拼盤（158元），最近則是常點批塔外帶（98元），
幾次吃下來，慢慢地也把他們的口味差不多都吃盡了。
食物的部分等等再來慢慢介紹，先來看看它的店內風光吧！
這是店內的一角，牆上裝飾有中東景物的照片與布簾，
小小的磁磚桌面與燭台，營造很有風格的氣氛。
（陰暗的燈光很難攝影，不然其實是蠻漂亮的）
晚上的感覺（喜歡他美麗的燈！） 坐在吧臺感覺也不錯！
店門口的小小裝飾
連廁所也裝飾的蠻不錯的，寬大的空間，用起來很舒服。
（這裡的大是相對於店裡的容積）
寬大洗手間的後面，有一個烤製Pita餅的大廚房。
他們Pita餅是自己烤的，所以會特別香，偶然遇到正在烤餅，店裡會特別香。
不過我們吃到的餅，是烤好以後再用烤麵包機加熱的。
小小的吧臺，放滿了製作Pita餅的配料與調醬。
炸Falafel與薯條的小炸鍋。（※他的薯條很好吃喔！）
可愛的小銅壺～～
附餐點用薄荷茶時，會一人給你一小壺。
裡面會放有乾燥的薄荷茶葉。
這鍋是用綠橄欖與香料醬汁浸泡的雞肉
這是他們的拼盤（158元）
一整份醬料加上兩個Pita餅，吃的時候再自己把醬料包進去。
（看看那一堆紅單，生意真好！）
這個是「摩洛哥赫穆司拼盤Moroccan Hummus」：
赫穆司加摩洛哥香料炒牛肉和松子。（對不起各位只有這樣昏暗的照片><）
這道很好吃！因為我個人蠻喜歡赫穆司Hummus（註一）香濃的味道，
加上牛肉和松子也很香！所以這道讓我吃的很開心。
他的拼盤另外還有三種口味，分別是：
「伊朗香料烤雞拼盤」（香料雞肉和炸薯條）：
不過因為我不是很喜歡他的雞肉，加上炸薯條可以另外加，所以我沒點過這道。
「黎巴嫩烤茄子沙拉拼盤」：
烤茄子我喜歡，不過這道拼盤我覺得內容有點單調，
而且真的少了點，適合想節食和小鳥胃的朋友XD
「沙巴巴拼盤」：
內容綜合了Hummus、Falafel與烤茄子，
結合了這家店的特色料理，很可以推薦！（J每次都點這個）
另外再加50元，可以有薯條和飲料加點。（建議加！因為他們的炸薯條非常好吃～～薄荷
茶我也很喜歡）
不過這份其實是別的客人的，因為我們是外帶，
這是剛做好的In Pita三明治（98元）
剛開始J帶我去時，我們是吃拼盤，
後來因為沒有時間，就改成外帶Pita餅三明治。
不過這樣之後我反而發現，其實Pita三明治在某方面來說，可能比拼盤更划算美味。
划算是因為，拼盤和三明治的醬料分量沒有差很多（我甚至以為三明治的配料比較多？像
水煮蛋和沙拉，有的拼盤就沒有）；
美味是因為，如上所述，Pita三明治的內含物似乎較均衡
（也可能是餅小擠在一起的心裡感覺），
加上店內空間小人潮多，無時間久候的情況下，我也已經有好一陣子沒吃拼盤了。
（不過店內吃也很不錯，可以慢慢吃，而且現場吃的薯條真的特別棒！）
主廚特製綜合Pita
那顆大大圓圓的球就是Falafel
加了高纖全麥做成的的餅皮，有韌性又香！
咬開的Falafel，裡面包有小茴香仔。
之前看Christabelle的食記，說到法國的Falafel Pita，
因為價格便宜又美味（相對於當地的高物價），所以很受歡迎。
那時就很想嘗嘗看，想不到在Sababa竟讓我吃到了。
他的Falafel（註二），我以為是很好吃的！
或者是，Falafel這種東西本來就好吃？（因為我也沒嘗過別的地方的）
Falafel吃起來的感覺……我也無法找到合適的比喻，
既不像真的肉餅，也不像一般的素肉，總之，外酥內軟香味濃郁是它的特色。
尤其是包在Pita餅皮裡和其他醬料一起吃，吃起來很不錯！
其他的配料：雞肉橄欖、蕃茄、水煮蛋、Hummus……等
不過相對於網友在國外拍到的Pita，
Sababa的Falafel Pita似乎有一個問題，
就是上面給的醬料少得多，所以從上面看起來乾乾的，
這也是我覺得Sababa最可惜的一個地方，也許是考慮到價錢，
也許是考慮到份量（現在的份量已經夠把我撐死了：P），
總之，他的醬料就是會讓你覺得少了那麼一點點……。
解決之道也許是，另外再加點Hummus或Eggplant（烤茄子）來搭，
當然，那就要多花點銀兩了。
記得第一次來時，因為我點的烤茄子拼盤東西太少，
為了把我這大胃王餵飽，J又跑去加點了兩份Falafel和Hummus，
再加上薯條和飲料，那天真的吃的有夠撐的@@（飽到晚上也吃不下任何東西……）
不過，那份自己包的Pita，就真的讓人吃得很過癮！
對不起讓各位看這個鏡頭，但吃到最後往往才是最好吃的！
水煮蛋、醬料、蕃茄……各種東西混在一起，
它外帶Pita的一另個小問題是，醬料他會先放，結果是都沈在下面，
剛開始吃上面會有點乾，吃到最後才剛剛好！（應該有些醬請它最後再淋的）
不過，還是很好吃！
J加點的起司優格
吃起來帶點鹹味，一點甜味都沒有的濃稠優格
（很像我媽做的那種，只是我媽做的不會鹹）
J挖了兩口以後說：不怎麼好吃（皺眉）...然後繼續把它吃完！XD
（後面1/3碗有分我啦！）
我在吃的時候其實心理在想：這玩意兒，不是應該加到Pita餅裡一起吃嗎？
真的有人這樣單吃的嗎？……不過，最後反正還是都把它吃完了。
另一天外帶的烤茄子批塔三明治（Eggplant Pita）
這就是我說的，他經典的炸馬鈴薯條（很厚很香！剛炸好時美味啊！）
掀開到裡面，是烤茄子泥～～其貌不揚可是滋味不錯！
【結語】
這家店，我自己是很喜歡，不過我身邊吃過的朋友，評價卻有點兩極。
外國朋友，對他的評價一般是蠻高的，
像我我吃素的尼泊爾學生，就跟我盛讚它的薯條和素食料理很好，
另一個秘魯學生，則直接下定論說：這是他在臺灣吃過最好吃的一家店了！@@
至於我的臺灣朋友，評價倒似乎有所不同，我的室友和他朋友去吃過，
只覺得它售價太高，味道普通（雖然有特色）。
她還很疑惑這家店在後面平價的商圈裡到底如何能生存？
而我自己呢？除了本來就喜歡吃「餅」的癖好使然外（基本上，我愛麵粉製品！^^b），
更愛他獨特的香料與醬料，其實是芝麻醬、青醬、優格與Hummus奇妙的組合搭配。
另一方面，我對這家店這麼有好感，也許也和一起去的朋友有關，
畢竟，它是J最常帶我去吃的一家店。
有時我在想，它可能是唯一一家，我將來有一天離開臺大以後，
還會思念的店吧！因為這裡連結了，屬於我個人的某種思念與眷戀。……
總結而講，我也無法掛保證說去吃的朋友都會喜歡，
也許在國外吃過名店Pita的朋友，甚至會覺得它很普通或偷工減料？
（亂講的啦！我也不知道：P）
不過，以我來說，不論就味道、售價、店的感覺等各方面來說，都已經很能滿足我了，
要說我越來越愛這家店，應該是一點也不假。
最後補上一張醜醜的翻拍地圖，店的位置在台大後門附近小巷內，
有興趣的朋友可按圖索驥過去品嚐看看！
另外，他們在台大前門的新店可能也會在近期開幕，
位置聽說是在溫州街Bangos附近的轉角。有興趣的朋友，可以留意看看喔！
（然後，請記得通報我一聲～因為我也想去吃吃看兩家有沒有不同，
而且後門的店，我暫時也還沒有想和其他人去！：P）
又：免費這樣熱情幫他們宣傳，應該要請他們算我便宜一點啊！
（不過當然是不可能，裡面的大姊姊還警告我，不准拍到她……=.=）
【註一】赫穆司Hummus：
在阿拉伯文是雞豌豆的意思，是一種用雞豌豆與芝麻醬攪拌成泥，
再加橄欖油、蒜、檸檬汁及中東特調香料調配而成的醬料。
赫穆司Hummus傳統的吃法是用批塔麵包沾著吃，也可配上蠶豆泥，
是非常典型的中東早餐。
【註二】佛拉福Falafel：
阿拉伯文是胡椒，加了香料的雞豌豆或蠶豆泥團下鍋油炸，
吃起來外酥內軟，通常搭配夾著批塔麵包，加了不同配料，就是很道地的中東三明治。
近幾年，佛拉佛批塔三明治已成為西方廣受歡迎的中東美食。
（以上皆引述Sababa的傳單介紹）
※ 這兩樣東西的特點是，都是全然的素食料理喔！（所以J才會愛來這家店）
吃素的朋友請一定要來嚐嚐看。（不吃素的朋友也推薦！）
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