推 mineko:我一直在想小妹是誰orz 11/22 05:03
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上豪牛肉麵
台北市民生西路57號 (雙連捷運站旁)
02-25538992
這星期我們決定要選一家不在30名理的人氣名店，這家牛肉麵店是臥底美食家美寶說:"吃
老董的話不如去吃隔壁的上豪，紅燒的有水準，清燉的更是推薦"。因此我們才放棄隔壁
的早已人滿為患的老董，而選擇裝潢乾淨高貴的上豪。
12點剛過店裡並沒有很多人，心裡雖然有點遲疑，但我們還是進店入座，小妹對他們的古
典桌椅感到非常好奇，椅子坐起來更是非常舒服，完全顛覆在路邊狹隘的空間吃牛肉麵的
感覺。
我們點了紅燒牛肉麵、蕃茄牛肉細粉、燙大陸妹和3樣小菜。baby只點了用陽春麵條的牛
肉麵。不知道是否有粗麵可選擇?
我們拿了3樣小菜，最讓小妹停不下來的是涼拌海帶，以往吃的牛肉麵店都是海帶絲，而
這家是粗海帶，魯的夠味又不軟爛。而豬頭皮和小魚乾也都蠻新鮮好吃。燙青菜可選地瓜
葉和大陸妹，不知道為什麼，小妹不太喜歡燙青菜用大陸妹，總覺得它很像西洋生菜，所
以不管有沒有加肉燥或醬油看起來都油油亮亮的，而且他們家是加了油蔥所以吃起來更是
油到了不行，小妹都不用唇蜜了!
牛肉麵上桌了，牛腱大塊漂亮，筋肉分佈均勻，紅燒湯頭看起來雖清澈但聞起來卻有股濃
郁的牛骨清香，獨獨遺憾就是麵條沒有我們愛吃的刀削麵。小妹的番茄牛肉細粉，除了有
紅燒湯頭以外，還多了股番茄的鮮甜，聽說有用黑柿熬湯，小妹還在湯裡看到豆瓣，所以
湯看起來略為混琢。
位於民生西路雙連捷運站麥當勞隔壁的上豪牛肉麵，所採用的牛肉皆採用澳洲頂級牛腱，
湯頭適用牛骨、牛隨及店主自己的中藥獨家秘方所配製而成！番茄牛肉麵的湯底採用新鮮
的台灣本土黑柿結合精緻濃湯而成，鮮甜絕不油膩。湯頭味香而濃，牛肉鮮嫩汁多爽口，
份量絕對令人滿意！另外一提，店裡的裝修走高級路線，讓客人在享用美食的同時備感舒
適。(來自店家介紹)
原本開心吃著小菜的我們，滿懷期待的心情吃了第一口後，就開始無言後悔了。Baby只說
了具普通就沒說任何話，而愛說話的小妹則是一邊吃ㄧ邊碎碎念。麵因為不是店家自製所
以無法評論，但是紅燒湯頭真的淡而無味，雖然小妹的番茄湯頭有多了一點鮮甜，嚐起來
很清爽香甜，但是可能店家沒過濾湯頭，所以小妹一直喝到豆瓣和一些雜質，算是扣分了
。其實最讓人失望的應該就是這看起來鮮嫩多汁的牛肉了，沒想到又韌又老到了可以。光
咬斷都有問題了何況還要使勁去咀嚼它。越吃越像在吃外婆滷很多次的家常滷肉，不過牛
肉也能煮到像在吃豬肉也太厲害了。
最後我們都沒吃完就離開了，baby很給面子的吃完整碗麵，但是要小妹委屈自己硬吃不想
吃的東西真的很痛苦，所以吃了幾塊肉就沒動了，不過這次baby很難得的沒罵小妹浪費，
反而是質問小妹是誰決定帶他來這的。
評分表: (滿分10分)
肉 湯 麵 服務 環境 整體
3 6 6 7 8 5
NOTE: 食物本來就是很主觀的，所以這個評價只是小妹和baby的個人想法，僅提供參考喔
!
餐廳名稱：
地址：
電話：
價位範圍（每人）：
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小妹不喜歡餓肚子
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