餐廳名稱：老功夫菜 朝天鍋
消費時間：2011年/8月
地址：台北市復興南路二段17之1號
電話：(02)2707-9098 ; 2701-7228
官網：http://www.choutinkuo.com.tw/
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/jimlucky/15772737
在生日的晚餐，姐姐找了間我第一次聽到的店：朝天鍋...@@
跟弟弟還一路很小心仔細地騎，很怕沒找到.....><
聽名稱一開始以為是什麼火鍋店，結果竟然是間合菜~
之後才知道朝天鍋的意思是，每道菜都美味的讓客人吃到鍋底朝天~XD
店面不算是很大，帶了點古樸的氣氛，朝天鍋是走上海菜路線，中式味道十足~
整面牆壁寫著許多菜名，還有一段相信是店家自己發明的對聯~
吃得之人才有福
懂吃之人並不多
知味老饕為吃客
肴香味美醉莫笑
吃客都上朝天鍋
店內座位並不多，但也有提供一些隔間供給想要獨自空間的客人~
剛到店裡時，店家拿出了大大本的menu出來，參考性的翻了翻~
我也很敬業地把每頁都拍了下來，可以參考網頁看看囉
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=jimlucky&book=668&page=4
只是由於姊姊有Let`s 購的優惠卷，所以那份卷可以兌換許多餐點~省下了不少錢~^^
店家拿了份兌換餐點的單子給我們勾選，從前菜、蔬菜、肉類、海鮮等等都有~
算是很齊全的一份餐點呢~
我們都是第一次來就大家亂選些試試囉~
前菜部分選了香菜牛肉末+紹興醉雞，剛上桌時香菜味很濃厚~
喜歡香菜的人應該愛死了~很少吃到用香菜當主題的菜呢~
紹興醉雞也不錯~但就沒有那麼的奇特了~^^||||
海鮮類我選了寧式蝦球，也是令我們大家很驚豔的一道~
蝦球調味的是用芝麻醬，底盤則是用絲瓜絲，沒想到蝦球配著芝麻醬是那麼對味~
也不會像一般坊間的鳳梨蝦球用美奶滋來的膩口....
麵點選了蔥油餅，雖然是個很簡單的食物~可是料理的好就真是很美味可口~
蔬菜類選了茄腸煲，茄腸煲算是蔬菜類@@？
這裡的茄腸煲調味的也不錯，但是偏油了一點，吃到後來有點油膩...
肉類選薑汁牛楠，整個像是清蒸的料理，但用一點薑汁點綴提出牛肉本身的鮮甜味~
湯頭很清爽，帶點清甜~很好喝~^^
湯品是砂鍋白菜，整個湯頭呈現乳黃色~
記得之前吃過一次上海的一品鍋也是降，
那是用精華火腿等等食材下去燉出來的湯頭，燉到後來湯頭會漸漸轉成乳色~
這鍋裏面也可以撈到一些火腿肉，可能也是類似作法吧~^^
這鍋湯頭很好喝~食材也不錯~^^
肴豬腳 (550元)
原本我們只有用餐卷點了一些菜，只是看到隔壁抓有分很漂亮的豬腳~
就也忍不住跟著加點了~
這道豬腳料理叫〝肴豬腳〞，為什麼取這名字~？當初真該問一下店家的~@@
店家會幫我們把豬腳給切好，然後附上了個豬腳醬給我們~
這個醬加了點醋有點微酸，剛好可以中和了豬腳帶來的油膩感....
而肴豬腳本身肉質很軟爛，入口即化~
本身調味也是偏清淡的，吃起來很順口~
很多不敢碰豬腳的人可以試試看~^^
整桌的菜吃到後來大家都早早投降了，剩下我在動筷@@
等豬腳吃到差不多時，最後的甜點就上桌囉~~~
棗泥鍋餅
皮很薄脆，內餡也不會很甜很膩，是道很不賴的飯後點心~^^
菜全部都上完了~朝天鍋的每道菜都吃得出背後的努力跟用心~
也有幾道令我很驚奇~感謝姐讓我又多發掘了間好餐廳~
有機會還真的很想邀些人再來吃吃這間~
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或許對你來說不是多大的金額
但對他們而言卻是活下去的希望跟力量
一起來資助貧童吧！
http://www.wretch.cc/blog/jimlucky/15573595
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