老饕

[jle (是開始還是結束)]

不知道有沒有人聽過它
但至少我在精華區中沒看過就是了

它是一家牛肉麵專賣店
是吃如命的我從小到大也在全台吃過不少號稱有名的牛肉麵店
卻始終
把老饕當作最愛

老饕本店曾經搬過一次家
老闆是一位溫和的老先生
他們家的東西一律不加味精
魯味都放在櫃檯一排排的電磁爐上
魯豆腐尤其好吃
又嫩又入味

牛肉麵當然是招牌了
所用的肉為鮮嫩的黃牛肉
湯頭是沒話說的
絕對來自小火慢燉的高湯
麵有點像是家常麵
卻更具口感

保證是那種每次去都會想把它喝完的讚

老饕的辣椒也是一絕
是自製的
倒是不怎麼辣
可是非常香
我們家每次都會弄一大堆辣椒
沾肉 沾小菜 甚至沾麵條
因為實在太好吃啦

它的飯類也都做的很精緻
爌肉飯是招牌
配菜總是把整個盤子裝點的五彩繽紛

報紙和電視都有報導過

比較可惜的是
後來老闆的兒子接下店後
我絕得整個品質都有下降
豆腐有時還沒入味就給客人
牛肉麵有時也不夠香

大概是經濟不景氣吧

便當外帶降到60元
可是配菜就差多了

還記得以前高三唸書
爸媽送老饕的飯給我和同學
大家都吃的津津有味

好像一家店要永遠維持一定的水準很不容易
但是品質變差往往就是固定客員流失

只是我覺得他的牛肉麵實在值得推薦
所以告訴想要嚐鮮的板友們一個小秘訣
就是在他快關店的時候光顧
譬如中午就是一點多
晚上就是快八點
那時候的湯頭累積整鍋的沉澱
所以特別好吃
小菜也都魯的夠久
不會脫味

對了對了
它的牛肉麵都是用很精緻的碗公裝的
小菜的碟子也都很漂亮
店的感覺也不錯
典雅幽靜

牛肉麵是90元

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我要平靜如水
也要浪漫如風
風水交接之間
漣漪竟成奢求

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◆ From: 210.85.169.23
→ coingate:可是在哪阿@@
→ Wirklichkeit:真是一家神秘的店
→ esthercanada:...原po沉浸在那個回憶了
→ coingate:只知道他搬過家.. 又不是演超級任務@@
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作者: jle (是開始還是結束) 看板: Food
標題: Re: 老饕
時間: Wed Jul  9 10:44:43 2003

結果當天我就去吃了

生意好好喔

因為它又變回原來的水平了

雖然我們不到十二點就光臨

湯還是很濃很香


如果想去的話

六點以前的285會轉進忠義街

在雨農國小下車

先過馬路在直直走就到了