推 pigg17kimo:好吃!!推~ 04/07 14:12
推 Evenroll:這篇食記不是po過了嗎@_@? 04/07 14:25
推 jesuscry:推樓上 好像有幾篇都重複發表耶@@ 04/07 19:55
餐廳名稱：京都屋 鰻料理
地址：台北市天津街41號
電話：02-2541-9803 / 2541-9793
營業時間：11:30~14:30 (14:00最後點餐) / 17:30~22:00 (21:30最後點餐)
全年無休 (除夕、初一、初二除外)
價位範圍（每人）：NT$250~400
圖文版本發表於Janie's Diary
http://www.wretch.cc/blog/aircream&article_id=3294052
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京都屋，先生在日本雜誌上翻到的台灣日本餐廳廣告第二間。所以就來吃了！
京都屋的鰻魚是每天現殺現烤的新鮮鰻魚，店內負責人更是台灣鰻蝦輸出業同
業公會理事長，聽說會把出口的Ａ極品留在店裡用。
在沒有吃過新鮮現烤的鰻魚以前，我對鰻魚是很沒有好感的，因為以前大部分
都是吃到太空包的鰻魚，吃起來肉質鬆鬆、又油膩。但是吃過現烤的鰻魚以
後，印象完全改觀，馬上就愛上了
京都屋師傅的料理台就在入門處，所以在門口候位的時候就聞到炭火烤鰻魚香
味陣陣飄來，飢腸轆轆的腸胃不耐久候，開始先拿著菜單盤算待會要點多一
點，這是店家精心設計的開胃菜嗎... :p
店內的座位有一樓和地下室，我們被安排到地下室，是要脫鞋的和室設計，但
是腳可以放進桌下的凹洞裡，空間寬敞，做的還滿舒服的啦。
今天有四個人用餐，除了大家自己點一個主餐以外，再點一些小菜共用。
*京都風鰻魚蛋捲 NT$80*
煎製的鬆軟可口、的蛋捲裡，還包著烤的香甜的鰻魚，好吃。
*白燒鰻魚(小) NT$150*
白燒鰻魚是沒有用任何醬汁下去炭火燒烤，吃的完全是鰻魚的新鮮度。清淡新鮮
的鰻魚，單吃就好吃；依喜好淋點檸檬汁、沾上哇沙比醬油、蘿蔔泥等配料，都
好吃。
*鰻魚肝 NT$80*
這道是醬油醬汁煮成的鰻魚肝，本來以為肝臟的口感是像雞肝那樣鬆鬆的，可是
出乎我意料外的，鰻魚肝的口感是ＱＱ的，非常有彈性的。可以端出鰻魚肝料理
的店家，鰻魚一定是要新鮮現殺的，肝才會新鮮好吃。
*鰻柳川鍋 NT$280*
這道帶點湯汁的鰻魚柳川鍋，有鰻魚、牛蒡、蛋汁等煮成。清淡的甜口味湯汁、
煮的非常入味的牛蒡，加上鬆軟的鰻魚，也是很可口的一道。
*特選生魚片 NT$300*
我的罩門，一口也沒吃。據先生說法，生魚片很新鮮，哇沙比和醬油比較普通
些，整體來說不錯。
*鰻魚飯(小) NT$180 (大份的NT$250)*
今天的主角上場摟！打開來，碳烤鰻香四溢，勾人心弦。還有附上一碗味增湯和
一點醃製的醬菜。
快點扒一口，好香，好好吃喔。烤的入味鬆軟的鰻魚飯，又香又嫩；鰻魚不會很
厚、油脂也不會很多，所以很耐吃，吃完這麼一大碗也不會覺得油膩；白飯吸收
了碳烤鰻魚的醬汁和些許油脂，光吃白飯都很香了呢。
*夢幻鰻丼 NT$200*
烤好、已經切成塊狀的鰻魚先鋪在白飯上，再鋪上海苔絲和蔥花，攪拌一下送入
口中大口咀嚼，層次豐富的味覺和口感，都讓我今天晚上吃的很滿意呢！好吃好
吃，下次還想再去吃一碗。
吃到剩下一半的時候，想起門口貼出的報章媒體介紹過，吃這道吃到一半時，可
以加點茶，變成茶泡飯，另有一番風味。所以我詢問了一下小姐，但是小姐說可
以這樣吃，但是沒有客人這樣試。我就來試試看好了。
服務小姐說如果要用茶泡飯，要用很熱的熱茶，這樣熱呼呼的吃，才有感覺；不
然溫茶到下去，溫溫的不會好吃，所以小姐另外幫我準備了一杯很燙的熱茶。
加了茶以後口味馬上變淡了很多，帶點淡淡的茶香。剛剛有蔥花有海苔的，舌頭
已經習慣了這樣的重口味，突然變淡了，一下子適應不過來。這樣子吃很有氣
氛，可是我還是喜歡剛剛的原味。
吃的好飽呀！看這清空的桌面，就知道今天大家都吃的很開心又飽足了。好吃的鰻
魚飯真的讓人傾心，下次還想再來。
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Janie's Diary
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