圖文版 http://blog.yam.com/aegonfelix/article/20025626
廟口海產店
宜蘭縣頭城鎮大溪里濱海路5段212號
03-9782038
其實以前對海鮮沒那麼有興趣, 除了經濟能力和沒遇到好的海鮮之外, 還有就是曾有被店
家(海鮮店和日本料理)隨便打發的不好經驗, 不但沒吃到好食材, 有些店家的價格還亂坑
人的, 所以以前也曾有那種賣海鮮的餐廳(尤其日本料理)對待客人為什麼要有如此大小眼
的想法, 不過後來慢慢了解這個領域就是如此, 因為不論貿易商或餐廳一批海鮮進來, 品
質一定有好有壞, 如果每個客人都要選擇品質好的, 那品質差的要賣誰呢
拜網路發達所賜, 現在可以輕易的分享到別人的用餐經驗以及食材知識, 讓我可以從以前
完全不懂漁獲到現在的略懂一點點, 有時和天天在漁港跑的海港人或是專業級的釣客聊天
, 就知道人外有人, 天外有天, 畢竟聞道有先後, 術業有專攻, 做人還是要懂得藏拙, 不
過現在有了這點知識, 起碼可以讓我在海產店不會像以前那樣被店家牽著鼻子亂點, 這樣
對我來說就已經足夠了
有時回頭看看以前寫的食記, 有些還覺得真是好笑, 頗有以管窺天的味道, 也因隨著用餐
經驗的增多以及年紀的增長, 對餐廳的看法會有所不同, 所以我的食記(不論以前或現在
的)都看看就好不要太認真, 相信現在的食記過幾年再來看應該也很好笑, 我也曾想過等
自己的飲食經驗多了再寫感想, 不過後來發現大多數人都會隨著年紀的增長而改變飲食喜
好, 所以現在的我覺得寫食記不要想太多, 想寫就寫, 對的起自己的良心就好
此訪是在假日的用餐時段, 從進門到離開都是客滿的狀態, 所以品質不若非用餐時段, 雖
然這裡的價格不便宜, 但它的海鮮平均水準確實是目前去過最高的一家(以海鮮餐廳而言
), 所以家人對這裡的整體評價還是非常高
當天的菜色
招待的紅燒牛腩
和風山藥
鳳爪
魚子醬
旗魚生魚片(油花還不錯, 但冷凍過久解凍後失去了該有的味道, 一上來就被家人們批評
到不行, 這種貨色麻煩就拿去用烤的或炸的, 近來吃到最難吃的生魚片)
鰹魚(煙仔虎)生魚片(運氣很好, 遇到剛開的煙仔虎, 品質雖沒有上訪的那條鰹魚好, 不
過也是品質很好的台灣煙仔虎)
綜合軟絲刺身(食材真的很優, 但少了日本料理店的細緻刀功)
甜蝦刺身(這道上來就覺得這趟沒白來了, 這裡的甜蝦品質更勝一些高級日本料理, 且可
以如此豪邁的吃, 這就是海產店和日本料理的差別)
甜蝦頭味增湯(很好喝)
炒山瓜子
花枝卷
燜帶卵角蝦(小隻但鮮甜)
炒麵
烤春子鯛(本來想點紅喉或活黑毛, 可惜都被人捷足先登了, 好在這春子鯛便宜又還不錯
吃)
春子鯛清湯
烤琵琶蝦(肉質飽滿鮮甜)
烤軟絲
烤鰹魚(煙仔虎)(用的是和前面做刺身一樣等級的, 我媽都說第一次吃到那麼好吃的烤鰹
魚)
沙母粥(評價非常高的一道)
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