位在新竹的和幸料亭，聽聞老闆是台北"小政料亭"的徒弟，手藝頗得真傳，但是
價位卻不到小政的一半.
之前聽男友說的心癢難耐，於是趁著週末北上新竹一探究竟.
雖然比預定的時間早到了些，但一進店哩，老闆和兩位師父已經做好開店準備了.
先和老闆閒聊一會兒，可愛的老闆一聽說我想幫食物拍照在網路上做介紹，興奮的
不得了呢！不但一口答應，還直說要展現真功夫讓大家看.(幸運......d^^b)
<點菜>
點菜的方式有兩種：一是參考菜單，一樣樣點；另一方式是告訴老闆想吃點什麼、
預算多少，讓老闆幫你配菜.(建議第一次去的話，讓老闆替你配，保證都吃到招牌
菜色)
我們奢侈的點了一隻龍蝦，再請老闆幫我們配幾樣菜.以下是今晚的菜色：
http://tw.photos.yahoo.com/koalacat0211
<前菜>味增香螺、涼拌河豚皮
煮過的螺肉淋上調好的味增醬，口感十分爽脆；河豚皮汆燙過後稍滷，拌上香油，夾
著黃瓜絲吃，搭配的天衣無縫.
〈主食〉
1.法式鮭魚捲
橙紅色的鮭魚片捲著洋蔥絲，一口吃進嘴裡，鮭魚的鮮美和洋蔥絲的甜化在舌尖，
嚐起來微酸卻沒有白醋的燒灼感，我便猜想是果醋.詢問老闆之後(賓果！)，果然
是店家自製，以多種果醋調合而成的.
2.生魚手捲
魚料是季節魚類，而現在正逢黑鮪當季.酥脆的海苔外皮，捲起白飯、剁碎魚肉和
山葵，吃的時候再淋上一點醬油；來自阿里山的山葵果然不凡，少了點一般山葵的
直入腦門的嗆鼻，味道清新卻正足以襯托出鮪魚的甜味.
3.和風鰻魚
片的很薄的烤鰻魚下面鋪著洋蔥絲，吃的時候要夾著吃，入口即化且沒有絲毫的魚
腥味.
4.綜合生魚片
老闆特別提醒紅甘肚要配著檸檬薄片一起吃，果然一試之後，彷彿兩種材料生來就
是要同時入口的！紅甘肚的嚼勁和檸檬的酸出乎意料的好吃.
胭脂蝦(老闆特別強調是龜山島外海捕獲)蝦如其名，色如胭脂，味道十分甘美；黑
鮪魚則是已經加了老闆用味增、山葵調好的醬汁，亦是美味
5.生菜沙拉
加了蘋果和養樂多的沙拉醬吃起來非常清爽，還可以吃到蘋果泥的感覺呢！我尤其
喜歡裡面的西洋芹.
(未完，待續)
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夜空亮起你的星星 顏色多美麗
而我的星球自行旋轉 將離你遠去
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