6.炸香菇
把新鮮蝦仁剁成泥，加上絞肉拌勻，上面再鑲上香菇炸成，是唯一一道
炸物.
鐺.....鐺.....鐺......再來就是我們期待已久，華麗的龍蝦三重奏了！
7.起士焗龍蝦
老闆特別強調龍蝦要煎到半生熟才能保留甜味，煎好的蝦肉上面有薄薄一
層起士；吃的時候沾上特製醬汁(據說是老師傅用十萬元向大阪一家料亭學
來的)，看似濃稠的醬汁卻只是輕輕的替龍蝦多上一些調味，口感彈牙，無
敵美味~~
8.奶油龍蝦燒
蝦頭的部分加上香菇、洋蔥絲、大蒜、黑胡椒粒和奶油蒸成奶油燒，雖然啃
起來辛苦，但是細細品嘗，又是另外一番滋味.
9.鮮蚌湯
鮮蚌湯蒸的時候裡面放點清酒去腥，蒸好之後酒味散了，只加少許白胡椒卻
更顯出蚌殼的鮮甜，尤其在吃完了口味濃重的奶油燒，喝起來有沖淡口感的
作用.
10.蝦湯雜炊
如果吃完了奶油燒還意猶未盡，可以請老闆幫你把剩下的湯汁煮成粥，煮的
時候要等一會時間，但是香濃滑郁的雜炊來上一碗，保證讓你有大大的滿足
感.
〈水果〉
今天是一片很甜的西瓜(可惜我竟然忘了拍照就把它吃了^^)和一塊紫蘇蘋果，後
者醃的恰到好處，吃起來酸酸甜甜，但紫蘇葉還保有原來的香氣.
今天這一餐我們兩人總共是2700元(龍蝦1500，再請老闆幫我們配1200的菜)，雖
然所費不貲，但絕對物有所值.
值得一提的是出菜的速度掌握的非常好，剛開始的時候一道吃完，下一道一會兒就
上來了；等我們已有幾分飽意，上菜的間隔時間會越來越久，讓胃稍作休息，更能
吃出下道菜的風味.
風趣的老闆很熱情的招呼每一個顧客(相簿裡有老闆帥氣照一張，大家可以參考)，
本想多請教老闆一些的，但是今日店內滿座，而且人手又只有老闆和另外兩位師傅
，一個女將，所以不好意思打擾他們.
推薦喜歡吃日本料理的人，這家店不會讓大家失望的！
地址：新竹市中正路197號
電話：03-5255332(店很小只有15個座位，請先訂位，以免向隅；六、日不供應握壽
司)
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夜空亮起你的星星 顏色多美麗
而我的星球自行旋轉 將離你遠去
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