[食記] 台北 鼎泰豐 復興店

[kenwhitney (^-^)]

   餐廳名稱：鼎泰豐  復興店

   地址：台北市忠孝東路3段300號B2(SOGO復興館B2)
   電話：[phone]


網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kenwhitney/13088337


鼎泰豐儼然已成為小籠包的代名詞
但它高貴的價格總讓我為之卻步
沒想到這天媽媽說因為我姪子生日
要帶他去吃鼎泰豐(真是個好命的小鬼)
我也就跟著來到離我家最近的鼎泰豐復興店


鼎泰豐的生意果然好到不行
明明是平常日晚上六點多
服務人員就說要等上25~30分鐘
還好可以在SOGO裡頭逛街打發時間
但沒想到過了半小時後回來
早就已經過號近20號啦(汗)
好險過號可以補位
不一會兒終於得以一探這享譽國際的小籠包風貌啦


點菜早已在等候入座時就完成了
菜色通通交給吃過鼎泰豐的媽媽來決定
笑容可掬的服務人員很快的擺好餐具
邊喝茶就可以邊等料理送上囉


首先上桌的是【元盅雞湯  $180】
吸收滿滿雞肉精華的雞湯
雞肉早已被燉煮得軟到可以用筷子把骨肉分開
湯看來清澈  卻可以喝到雞肉的營養精髓
但味道又很順口
不過肉沒有我想像中鮮嫩
而且價格太過昂貴了
同樣的東西我覺得基隆路上的明月湯包C/P值還比較高


【油豆腐細粉  $130】
媽媽點的這道油豆腐細粉還蠻讓我意外的
沒想到味道竟出乎我意料的好吃
整碗油豆腐細粉吃起來輕爽不油膩
吸飽湯汁的油豆腐搭配上滑順的細粉
看似簡單滋味卻讓人印象深刻
如果一個人自己吃這一碗應該就會很飽足吧


【小籠包  $110】
一籠有6個小籠包
每個小籠包的模樣果然很細緻
輕輕咬開外皮也真能喝到裡頭的湯汁
但我對這大名鼎鼎的小籠包還是失望成分居多
跟我平常最愛的平民小籠包─正常鮮肉小籠包一比
我覺得正常鮮肉小籠包的整體表現還略勝一籌
雖然正常鮮肉小籠包的外皮比較遜色
但內餡的鮮美度可比鼎泰豐更好呢
更別說兩者價格間的差距了


【蟹粉小籠包  $185】
同樣是一籠6個
有多放塊麵糰作為記號

蟹粉小籠包比招牌小籠包多加了蟹黃
多了黃澄澄的蟹黃後
小籠包的美味程度果然不一樣
味道更加深沉並精進了呀
稍微平復了我對招牌小籠包的失望之情
也難怪媽媽一次點了兩籠


一餐下來  加一成服務費要價1067元
服務人員的服務、態度皆很好
服務費倒給得挺值得
但座位間隔太近顯得擁擠
而最重要的食物美味與價格不成正比
不禁連錢包也要哭泣了呀

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.115.165.161
推 thanklala:之前去這家吃過 不過不知為何那天 吃的
→ thanklala:麵有很重的生麵味
推 psynana:昨天週二晚上去吃，還是不少人在排隊
→ psynana:上菜和收盤的速度超快，吃超趕的…不喜歡
→ psynana:這種感覺，感覺一直在趕客人