推 ppingin:覺得還好 附近的疆鴻石也覺得不怎樣 61.64.145.225 02/11 02:44
餐廳名稱：大隱酒食
地址：台北市大安區永康街65號
電話：(02)2343-2275
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kenwhitney/13380855
說到這間大隱酒食
就不得不提附近的小隱私廚
兩間店不僅是菜色相同的姐妹店
其實是老闆開了小隱私廚後
生意太好但座位數不夠多
才在附近開了大隱酒食
後來反而變成大隱比較常營業呢
一如店面透出的懷舊風情
這裡賣的料理是古早味台菜
坐定位後會隨機送上幾盤小菜
在苦瓜及豆干被我們退貨後
被留下的是這盤【涼拌豆芽菜】
清爽的涼拌豆芽菜
為這餐揭開序幕
【烏梅汁】
烏梅汁不但不酸
還很順口又回甘
喝完一杯還想再喝第二杯
【柚香甜酸蓮藕 $95】
這道酸酸甜甜的開胃菜
除了蓮藕外 底層藏著紅蘿蔔及小黃瓜
清脆爽口外還帶著柚子香
【南瓜炒米粉 $180】
金黃南瓜增添炒米粉的風味
使普遍的炒米粉味道更加精進
【干貝肉燥飯 $35 & 蔥香豬油飯 $20】
干貝肉燥飯看不到干貝
不過肉燥及雪裡紅很下飯
不用配菜就能直接吃整碗飯
而蔥香豬油飯
帶點甜味又不會過於油膩
只是最後我們把它跟干貝肉燥飯拌在一起了 XD
【奶油杏鮑菇 $150】
奶油杏鮑菇帶著淡淡的奶油香氣
可惜味道比較不突出
【午魚一夜干 $225】
日式作法的一夜干
魚皮焦香、魚肉綿密
肉質鮮美卻毫無腥味
好吃到一個人吃完整條魚應該都沒問題
【紫菜蝦卷 $150】
紫菜蝦卷外表炸得酥脆
大塊蝦肉與蔬菜搭配得宜
讓整份蝦卷更多了層次感
佐料更是加分的一大利器
雖然是炸物 吃來卻完全不油膩
【蛤蜊絲瓜 $175】
渾圓飽滿的蛤蜊肉
襯托出絲瓜的清甜
充分呈現食材的新鮮及原味
【清燉蟹肉獅子頭 $250】
一份中只有兩顆獅子頭份量稍嫌不足
有別於最常見的紅燒獅子頭
清燉獅子頭能吃出食材的鮮美
可惜沒有其他菜色來得讓我驚豔
湯品有分4人以內及5人以上兩種大小
我們雖然是5人以上但想多嘗試幾種湯品
就點了兩種小碗的
【蘋果南瓜雞湯(小) $120】
小小的湯碗中料就占了一大半
裡頭的料大塊又豐富
不論雞肉、南瓜還是蘋果都煮得軟透
雞湯燉得相當濃郁
【蒜味蛤湯(小) $95】
看來清澈的湯中吸收了滿滿蛤蜊精華
充分展現蛤蜊鮮度
也讓大家都讚不絕口
這裡基本上為晚上開始營業
不過營業時間很率性的是門口紅燈亮起時開始
店內也沒甚麼服務可言
但這自由度讓我們能很free的待著聊天
最後整個二樓像被我們包場 XD
相當適合聚會更可以聊得盡興呢
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