餐廳名稱：多樂屋 台北凱撒店
地址：台北市忠孝西路一段38號B1(凱撒大飯店地下美食街)
電話：(02)2388-3241
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kenwhitney/13558026
對於台北車站凱撒大飯店的地下美食街不算陌生
沒想到現在已幾乎換了面貌
這次拿著愛評口碑卷來到甫開幕不到一個月的"多樂屋"品嚐"廣島風蕎麥冷沾麵"
說到這種"廣島沾汁麵"
第一個聯想到的是位於永康街的"廣島つけ麵本舖 ばくだん屋"
也是我第一次認識到所謂廣島沾汁麵的地方
對於出現類似店家大大增添我的好奇心
更不免比較一番
多樂屋有一部分座位做成日式榻榻米區
這點跟廣島つけ麵本舖 ばくだん屋是相同的
不過多樂屋的榻榻米座位數比較多
平常沒機會坐在榻榻米上吃飯
光在用餐環境上就能感受濃濃的日本風情
桌上擺著醋、辣油及芝麻
主要是拿來調沾汁麵的沾汁
多樂屋附的沾汁為原味
不像廣島つけ麵本舖 ばくだん屋有預設辣度等級可供選擇
但兩家店沾汁的味道都是可以再自行調配的
【廣島風蕎麥冷沾麵 $190】
另有售價170元的廣島風冷沾麵
兩者差別只在於麵條有所不同
配料分別為梅花叉燒肉、半熟蛋、高山高麗菜、小黃瓜和龍鬚菜
配料跟廣島つけ麵本舖 ばくだん屋很相像
只是廣島つけ麵本舖 ばくだん屋的冷沾麵中沒有龍鬚菜 而是放海苔絲
相較之下多樂屋的食材更健康些
不過在廣島つけ麵本舖 ばくだん屋能吃到一整顆蛋
但在多樂屋只有半顆
沾汁麵的一大重點就是要將麵及配料加沾汁一起吃
原味沾汁中加了不少白醋
味道還挺酸的
我覺得還是要加點辣才夠味
此外再多加點白芝麻增添香氣
沾汁變成帶點紅豔的色彩
吃起來味道顯得更好了
連盤子都冰涼涼的廣島風蕎麥冷沾麵果然很適合近來氣溫飆破30度的天氣
除了半熟蛋有點過熟外
其餘配料表現都可圈可點
只是我發現這類廣島沾汁麵不大對味
涼麵我還是比較喜歡吃台式涼麵、日式蕎麥麵或烏龍麵呀
【大蒜雲仙拉麵 $170】
除了愛評招待的冷沾麵
我們另外點了份"大蒜雲仙拉麵"
重點就在於大大的雲吞身上
不過所謂的特製鮮蝦大雲吞跟一般的鮮蝦大餛飩好像沒什麼差別
頂多皮比較厚一些罷了
而且不論是湯頭、配料或麵條我都覺得偏台式而非日式
表現讓我有些失望
店家門口有可以用來祈福的御守
吃飯之餘更多了些樂趣
大大的搖鈴不禁讓我聯想到去年在日本火紅、目前台灣熱映的大河劇"篤姬"呀
再再能感受出店家所營造的日式氛圍
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