推 andu:推一下 這攤很香很好吃~123.194.183.254 05/02 16:14
餐廳名稱：古早味雞蛋糕
地址：台北市吳興街158號旁
電話：0958-867-707
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kenwhitney/13541644
雞蛋糕的滋味相信大家都不陌生
不過沒見過像這樣得大排長龍的雞蛋糕攤位
看久了總不禁好奇這雞蛋糕究竟有何魅力
基本上星期六、日皆能見到這攤位的蹤影
從下午賣到晚上收攤
平常日好像只有週三會賣
除了雞蛋糕外也有販售龜苓膏
雞蛋糕的售價為1個5元、7個30元、12個50元
只見婆婆用鐵夾做出一個個黃澄澄的雞蛋糕
忙碌到手幾乎沒停過呀
也可看出的確是用古早的方式做雞蛋糕
看著那等了好一會兒才入手的雞蛋糕
我認為像這樣不知會拿到何種造型的雞蛋糕別有樂趣
若是自己喜歡的樣式吃起來好像更顯美味
而這個雞蛋糕最特別的是有硬硬的薄脆邊緣
雖然每次能吃到的比例很不一定
卻是讓雞蛋糕口感更豐富的一大利器
軟中帶硬 硬中帶軟
尤其能吃到脆脆外圈這點有點像香港雞蛋仔呢
不過麵糊調味還蠻淡的
對吃慣重甜口味的我比較不習慣
也許自行配些煉乳、果醬或巧克力醬等佐料一塊吃肯定別有風味吧
另外我發現想掌控烘烤雞蛋糕的火侯真不是件易事
其中一個馬型雞蛋糕兩面為不同顏色
就變成一匹雙色馬了
不同焦度也使小小的雞蛋糕味道產生細微的不同呀
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