餐廳名稱：滇味廚房 永吉店
地址：台北市永吉路30巷178弄2號
電話：(02)2766-5027
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kenwhitney/13597656
滇味廚房是政大附近的名店之一
因為我對椒麻雞有著莫名好感
曾聽聞滇味廚房的椒麻雞相當美味
就把這家列入必吃的口袋名單中
不過平常沒甚麼機會到政大附近
還好市政府附近的永吉路上有分店
總算可以讓我一償宿願了
【麻醬皮蛋豆腐 $30】
皮蛋豆腐是很常見的小菜之一
以麻醬取代醬油膏顯現出獨道之處
不太辣的麻醬為舌尖帶來微麻的刺激感
使皮蛋豆腐呈現出跟以往不同的面貌
MENU中能見到不少以米線及粑粑絲作為基礎的料理
對雲南菜並不熟悉的我實在搞不清兩者間有何差異
經服務人員的解釋之後
才知道米線長得較細圓 粑粑絲長得較寬扁
反正都沒吃過就各點一份試試
【小鍋米線 $85】
湯頭看起來混濁
其實喝來味道很鮮美
米線給我的感覺有點像麵線
只是比麵線的直徑更粗 口感則偏軟
小鍋米線中內含豬肉片、豬肝、青菜和蛋
肉片跟豬肝份量不算很多
但與其他配料一起吃倒也足夠了
此外還吃得到一整顆半熟蛋
光吃上這一碗就讓我很有飽足感
【清燉牛肉粑粑絲(小) $75】
清燉湯頭比小鍋米線的湯清爽
呈現截然不同的風情
而粑粑絲吃起來比米線硬
如此偏硬的口感較對我的胃
所以在這兩款主食中 我對粑粑絲的喜愛勝過米線囉
【椒麻雞 $130】
被我視為重點的椒麻雞
在辣椒和香菜的點綴下顏色鮮艷
光看外表就叫人食指大動
油炸得酥脆的外皮
搭配酸酸的醬汁吃來完全不膩
與底下鋪的高麗菜絲一塊吃更顯清爽
唯一的缺點是雞腿肉太薄
雖然椒麻雞的味道好吃
這樣的厚度總讓我覺得不夠過癮
是吃這美味椒麻雞的小小遺憾呀
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