餐廳名稱：Laetitia 拉提莎泡芙專賣店
地址：台北市安和路一段49巷11號1樓
電話：(02)8771-7720
官網：http://www.laetitia.com.tw/
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kenwhitney/13621017
近來發現一間新開的日式泡芙專賣店
打著"島田哲也"主廚監製的名義
5月28日才開幕 至今尚不滿一個月
上週在敦南誠品附近繞繞時看到
忍不住好奇心決定去買幾個泡芙來吃
店內賣的產品很簡單
除了三款定價45~50元的泡芙
尚有一杯賣35元的咖啡
價位跟我愛吃的beard papa泡芙差不多
三種口味分別是經典原味、法若娜及覆盆子
打不定主意究竟要挑哪一個
乾脆就三種一起包回家
【經典原味 Custard cream puff $45】
模樣飽滿的泡芙皮外脆內軟
裡頭的卡士達醬相當濃厚 質地有點像美奶滋
跟beard papa較輕爽的香草內餡不大一樣
卡士達醬味道甜滋滋卻完全不膩
【覆盆子 Raspberry cream puff $50】
期間限定的覆盆子口味
沒灑糖粉是為了跟原味區別
內餡為淡淡的粉紅色
以同樣的卡士達醬作為基底
多了微酸滋味後吃起來有點像優格
【法若娜 Bitter chocolate cream puff $50】
因在卡士達醬中加入Valrhona巧克力而得名
使內餡呈現苦甜交錯的味道
有點苦又不會太苦
帶點成熟的大人風情讓我特別喜歡
Laetitia泡芙柔滑又濃郁的卡士達內餡
帶給我嶄新的泡芙體驗
想吃日式泡芙時又多了家新選擇囉
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