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隔了一週再與玟欣來個兩人小約會
一時之間想不到要吃什麼餐廳
結果跑去東京咖哩隔壁的田村銀勝亭
這是我本月內二度造訪
基本款前次聚餐時早已嚐過
就把目光關注於期間限定料理上
有黑鮪勝煮、豬絞肉勝煮、香酥海鮮和旗魚勝煮四種
我選了服務人員所推薦的旗魚勝煮
而首次來用餐的玟欣則點了招牌的豆腐勝煮
【豆腐勝煮定食 $250】
有其獨道之處的豆腐勝煮
除了好吃以外
大量的豆腐夾上少許豬絞肉這點相當的健康呀
就算豆腐外表炸過也完全不會有油膩感
【旗魚勝煮 $200】
旗魚勝煮訂價較為便宜的原因
在於它是單品而非定食或御膳
是沒有附白飯及味噌湯的
得額外再加點(白飯、味噌湯各25元)
因為覺得味噌湯還好就只點了白飯
沒想到餐點都到齊之後
服務人員又送了碗味噌湯給我說是招待
雖然只是碗普通的味噌湯
但店家的作法讓人感到揪甘心
而單品雖然沒附白飯或味噌湯
卻有附上沙拉
我個人對這沙拉的印象相當好
看到它有種驚喜感
旗魚勝煮的魚肉部分可選擇油炸或非油炸
服務人員推薦採油炸方式料理的旗魚
看起來外觀與豆腐勝煮很相似
炸過的外皮吸附了蛋液及醬汁
雖然少了酥脆卻別有風味
而變成滋味微甜又帶有蛋汁滑嫩的口感
旗魚本身沒什麼味道
但軟綿度適中、吃得出肉質很好
而且不會有吃魚時最討厭的魚刺困擾
相當對我的胃
第二次來訪仍對田村銀勝亭的整體表現很滿意
奇怪的是生意並不是非常好
店面不算很大 但用餐客人頂多只有半滿
是因為訂價稍高、店址不佳、店面看來太奢華低調還是這天為平日晚上的緣故?
不論如何這純日式的滋味我相當推薦
如果覺得御膳訂價太高或不想吃甜點、飲料
其實點單品再加點飯和味噌湯也是不錯的選擇
而且飯、沙拉和湯都可以無限續
肯定能將肚子填得飽飽
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