→ Shepherdss:布丁製作很快 通常賣完了會馬上補做唷 118.168.22.184 06/25 23:47
餐廳名稱：Le Bouquet 繽紛蛋糕房
地址：台北市中山北路二段63號1F
電話：(02)2100-2100 #2856
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kenwhitney/13635001
因為去國賓吃飯
順便來看看頗具盛名的繽紛蛋糕房
大片落地窗加上簡潔又明亮的店面
氣氛比起我常去的遠東品香坊還要好
而且服務人員態度比較親切呢
只是小蛋糕的訂價也更加高貴
蒙布朗一個要價160元呀
看來看去決定先買個熱門的香草火燒布丁嚐嚐
原本是打算把布丁當飯後甜點的
沒想到服務小姐告訴我
布丁離開冷藏一小時後出水是自然現象........
為了品嚐到布丁的最佳狀態
就拎著小蛋糕盒在飯店一樓找位置吃囉
大廳裡已沒什麼空位
不過剛好發現邊上有別的座位
裝潢還蠻有情調的
【香草火燒布丁 $110】
我買香草火燒布丁時是接近上午11點(繽紛蛋糕房才剛開一小時左右)
只見櫃裡僅剩下2個布丁
讓我感覺到這果然是超人氣的商品
拿湯匙輕敲焦糖表面
就會發出清脆悅耳的聲響
薄薄焦糖層帶著微微燒焦的苦味
使香草布丁不僅在味道上更具層次
還讓綿滑布丁多了些硬脆口感
雖然焦糖布丁還蠻常見
但這布丁焦糖層的厚薄度及焦度皆抓的很好
反而是布丁體本身稍嫌普通
就算加了明顯香草籽也沒有帶來特殊加分效果
不過整體而言仍屬值得推薦的布丁佳作
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