→ kevinyuy:吃過板橋店的...感覺太貴東西普普 210.59.146.13 07/10 16:31
餐廳名稱：涓豆腐 敦南店
地址：台北市敦化南路一段233巷9號
電話：(02)2781-1119
官網：http://www.dubuhouse.com.tw
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kenwhitney/13659081
好友宜庭難得從台南來台北玩
私心的相約在離我較方便的東區
列了好幾間想吃的餐廳給她選擇
最後決定去吃韓式料理"涓豆腐"
曾聽說"涓豆腐"生意很好
但不知道訂位時間這麼硬
原先想訂晚間6點
卻只有5:30和7:00兩個時段可選
而且用餐還限90分鐘
餐具中碗內印的"涓"字很有質感 不過奇怪的是筷子不是不鏽鋼扁筷呀
總覺得這點不夠韓味
桌上的小菜都是可無限享用的
除了涼拌芹菜外都有放辣椒
裡頭以泡菜的辣度最高
不過對我來說都不會辣到想噴火
想必有配合台灣人的口味做過調整
原先不知用途為何的雞蛋
是要在豆腐煲裡使用的
而海苔與沾醬則是要配飯一塊吃
豆腐煲上桌前 先送上石鍋飯
飯是由台梗九號米混紫米煮成
因此帶著淡淡的紫色
除了直接吃以外 可以用海苔包成飯糰沾醬吃
也可倒入麥茶作為茶泡飯享用
所有煲類中不可或缺的就是"豆腐"
即便不同口味的湯頭和配料不盡相同
但這是"涓豆腐"最大的賣點
此外每個豆腐煲上桌時 服務人員還會打上一顆雞蛋
雞蛋上都有印保存期限是負責任的作法
【韓式餃子嫩豆腐煲 $280】
紅豔湯頭的韓式餃子嫩豆腐煲
其實辣度可以自己選擇
特點就是有一顆顆餃子在裡頭囉
不過好像跟一般的水餃無異
【起司嫩豆腐煲 $280】
湯頭中的起司味是這起司嫩豆腐煲的特點
同行中有兩個朋友都點了起司嫩豆腐煲
但其中一個湯裡竟然沒有任何起司味
請店家重新加起司再煮過
更證實原先湯裡忘了放起司這點(汗)
【咖哩嫩豆腐煲 $280】
咖哩嫩豆腐煲的咖哩香
不需靠近就從遠處飄散過來
雖然我沒有品嚐到
但味道頗受好評
【泡菜嫩豆腐煲 $280】
泡菜嫩豆腐煲的肉類部分可選牛、豬、羊或海鮮
而我點的是牛肉口味
豆腐煲中所用的泡菜應與小菜中的相同
只是泡過湯後辣度又再降低一些
招牌的豆腐確實很嫩
但其實並無特別之處
整體表現其實普普通通
若作為賣點讓人有些失望
為涓豆腐扳回一成的是單點的【韓式起司烘蛋捲 $220】
模樣滑嫩的蛋捲中流出微融的起司
一上桌就成為大家目光中的焦點
除了煎蛋捲火候控制得宜
起司融在嘴裡的滋味真是大大加分之處
唯一可惜的是搭配沾醬只是普通的蕃茄醬
反而會掩蓋蛋和起司的味道
因此直接吃就很棒 沾醬反而畫蛇添足了
套餐附的甜點為【手工豆花】
沾料除了黑糖蜜外 尚有柚子醬
使豆花甜蜜之餘多了柚子的清爽感
是蠻特別的部分
與久為相聚的朋友們度過愉快的一餐
可惜店家限時的緣故不容久坐
雖然用餐時間沒有真的硬性規定90分鐘內
但店家本身上菜速度並不快
以這樣的出菜速度來看肯定無法在90分鐘內吃完
而客人都會被陸續催著結帳這點感覺不是很好
更奇怪的是 明明已有空桌又不帶外頭等的客人入座............
是讓我感到最不明究理的一點
不過服務人員的態度都還不錯
小菜都會主動詢問是否要續盤唷
可惜主菜豆腐煲表現平平
若想吃好吃的韓式豆腐煲應有更好的選擇囉
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