推 nicesoup30:河粉的顏色對了,只有牛肉太黑,醃料的問 61.230.27.253 08/04 17:24
→ nicesoup30:題吧.牛河是自然的蠔油色看起來好吃 61.230.27.253 08/04 17:26
推 calase:祥發的熱菜都不錯118.165.205.103 08/04 18:38
推 iceblue11:他們家的廣炒麵是我的最愛..^^ 124.8.22.74 08/04 21:21
餐廳名稱：祥發港式茶餐廳
地址：台北市市民大道四段82號
電話：(02)8771-9392
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kenwhitney/13700066
東區有為數不少的茶餐廳
就屬位於市民大道上的"祥發"最令我好奇
每當假日經過總會有滿滿的排隊人潮
就算想吃也望之卻步
正好又到了要約慶生聚餐之時
因而藉此緣故來一探究竟
茶餐廳琳瑯滿目的菜單光想看完就得費一番功夫
幾個人七嘴八舌的好不容易才選定菜色
好在上菜速度頗快沒讓我們餓著
【鮮蝦雲吞撈麵 $130】
撈麵是乾麵附上一碗清湯
麵跟青菜沒什麼調味
但看來清澈的湯頭其實味道蠻重的
配著一塊吃鹹度就很剛好
至於圓滾滾的鮮蝦雲吞共有五顆
外表長得不大起眼
但一口咬下就能見到裡頭包了飽滿的蝦仁
內餡也與我們平常吃的餛飩不大相同
與清湯一樣屬重口味
但味道好又不死鹹
相當值得一吃
【干炒牛河 $120】
干炒牛河的顏色非常深沉
看來賣相不是頂好
卻相當的入味好吃
在我所吃過的干炒牛河中
味道堪稱是數一數二的
【咕咾脆蝦球 $220】
將咕咾肉中的豬肉換成蝦球
酸甜的糖醋醬不僅很配食材 感覺也很下飯
炸過的蝦球多了脆度卻完全沒有油膩感
【啫啫滑雞煲 $200】
不知名字該怎麼唸的"啫啫滑雞煲"
其實這"啫"字可是在廣東話中的常用字
除了奇特的名字吸引我們的目光外
附近有兩桌客人都點了這道菜
更是讓我們想點它的最大誘因
這雞肉肉質可真是鮮嫩
但我總覺得雞肉的顏色不如其他客人拿到的深
稍嫌不大夠味
【潮式炒蘿蔔糕 $200】
潮式炒蘿蔔糕是將XO醬、豆芽菜、青蔥、蛋、蝦米等料與蘿蔔糕一起拌炒
比一般的煎蘿蔔糕豐富許多
但價位也相對較高
雖說裡頭有加入XO醬 其實辣度蠻低的
連平日不吃辣的好友們都可接受
但我個人覺得若能再辣一些應會更好吃
味道上就顯得較平淡囉
【椰汁西米露(芋頭) $60】
椰汁喝起來甜甜香香很順口
芋頭為切成小丁狀 仍帶點硬度
與Q滑的西米露形成對比
【杏仁凍豆腐 $60】
杏仁凍豆腐其實吃起來沒什麼杏仁味
口感雖然滑嫩
鋒芒卻被椰汁西米露給蓋過了
【港式菠蘿油 $50】
菠蘿油是茶餐廳必備的人氣商品
祥發的菠蘿油都固定切成四塊
害我們六人不知該從何分起
在討論該如何分食的同時
從菠蘿麵包中探出頭的奶油塊看來真是可口
一入口更發現這奶油真是融化的恰到好處
多一分太油 少一分太硬
光吃這麼一小塊還真叫人意猶未盡
【芒果布丁 $60】
最後是差點被我們遺忘的芒果布丁
原以為芒果布丁就是在布丁上淋芒果醬的作法
沒想到芒果竟與布丁融為一體
整個布丁是黃澄澄的芒果色
吃的時候還能見到芒果果肉
不僅能從中體會滿滿的熱帶芒果氣息
也為這餐劃下一個完美ending
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