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身為國民小吃的臭豆腐
販售此品的店家及攤販呈現百家爭鳴之情況
但各家料理方式大同小異
因此叫人好奇這間標榜"很特別"的臭豆腐究竟特別在哪
看著這炸臭豆腐的範本
除了尺寸較市面上大些外
看不出有何特殊
不過等到整份臭豆腐入手時
光看外觀就覺得它量多豐盛
一份訂價45元還算合理
實際一吃更發現這臭豆腐確實有其獨到之處
一來是選用的豆腐質地較硬而紮實
像是平常拿來燉煮用的臭豆腐
二來是所用醬料與醬油膏相似
調味重且比較濃稠
除了酥脆外皮與紮實內裡間的對比值得玩味外
大份量更帶給我們滿滿的飽足感
我們一行四人共點了兩份
一個人可吃一大塊
最後根本吃不下甚至感到有點膩
早知道大家合點一份嚐嚐味道就足夠了
真是高估自己的食量也低估臭豆腐的份量
如此獨特的滋味很值得記上一筆呢
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