餐廳名稱：夏慕尼新香榭鐵板燒
地址：台北市光復北路95號
電話：02-2742-5527
價位範圍(每人)：980元外加一成服務費
店家網址：http://www.xiamuni.com.tw/
圖文版：http://blog.yam.com/kellency/article/14426265
---------------------------------------------------------------
等了好久的張學友演唱會終於要到了，
在演唱會之前的尾牙又運氣不錯抽到了一萬塊的紅包，
所以決定看演唱會之餘順便奢侈一下吃頓大餐，
看了一些文章後地點就決定在夏慕尼新香榭鐵板燒，
夏慕尼也是王品集團的成員之一，目前只有台北跟台中各一家分店，
提前訂好了中午的位置，
當天大約一點出頭來到了夏慕尼，進到店裡，店裡頭客人還不少，
店裡面燈光昏暗，搭配裝潢營造出了不錯的氣氛，
觀察了一下，發現裡面格局還蠻大的，
一樓約有4個大鐵板，一個鐵板約可坐8人左右，
很快就被帶到離門口最近的位置，
接著服務生送上menu給我們，
與其他王品旗下餐廳一樣，所有的點餐選擇都是套餐形式，一套980元外加一成服務費
從開胃菜、麵包、湯、沙拉、主菜、時蔬、炒飯、甜點、飲料，
開胃菜、麵包、時蔬、炒飯這幾道都是一樣，
其他部分則有4種以上變化提供選擇，
我跟女友湯分別選了"牛肉清湯"跟"松露洋蔥湯"，
沙拉"焗烤田螺沙拉 (暖)"跟"水果雪碧沙拉"，
主菜則是"白蘭地鴨胸"跟"蘋果松阪豬"，
甜點是"艾菲爾紫芋塔"跟"法式布蕾"，
飲料則選了"香柚鮮果汁"跟"綠森林果汁"，
我們這桌是一個女的主廚，感覺很親切而且會對一些菜做些簡單的介紹，
開胃菜很快就送上來了，在波浪型的長盤上放著三種開胃菜，個別都是一口大小，
由左至右分別是魚子醬鮭魚球,無花果鴨胸,鮑魚水果沙拉，
先吃了鮑魚水果沙拉，一口吃下去其實感覺不到鮑魚的味道，水果新鮮的甜味還算開胃，
第二道無花果鴨胸，用鴨胸包住無花果再用竹籤串起來，
如果那時知道裡面包的是無花果我應該就不敢吃了，不過當時不知道就一口塞到嘴裡，
吃到一半才發現是無花果，鴨胸跟無花果的味道出乎意料的搭配，
魚子醬鮭魚球這道是燻鮭魚包進酪梨再用魚子醬調味，味道也蠻清爽開胃的，
接著是上湯的部份，店家都會先送上湯碗裡面放著配料但是沒有湯，
接著服務生會把熱湯淋上去，我點的牛肉清湯裡面有三個生的牛肉丸，
經過熱湯淋上去後，牛肉會呈現半熟的狀態，湯喝起來蠻鮮甜的，
牛肉丸裡面包著半天筍，牛肉也是鮮嫩好吃，
女友的松露洋蔥湯是一塊土司上面放著黑松露，
味道我只喝了一點點所以不太有印象，
喝湯喝到一半服務生送上香檳，香檳還蠻好喝的，
不知是不是我吃太快了，等到我喝完湯麵包才送上來，
麵包一人有兩個分別是奶油及雜糧麵包，味道就普普通通摟，
水果雪碧沙拉由許多水果丁組成，上面再放上覆盆子雪碧，
覆盆子雪碧很像冰沙的感覺，水果也還蠻新鮮的，
焗烤田螺沙拉是在大磨菇裡塞入一顆田螺在鐵板上調味好後擺盤上桌，
上面起司粉融化有點像是焗烤，搭配的醬汁是紅酒醬汁，熱騰騰的一道沙拉，還不錯，
接著送上一小杯的柚子冰沙去除口中的味道，接著要好好享用主菜，
這時服務生也送上沾醬，有三種分別是洋蔥,塔塔醬跟玫瑰岩鹽，
這時主廚會詢問是否共用主餐，他會把主餐分成兩人份，這樣就可以兩種主餐都吃到，
主廚先料理蘋果松阪豬，外表煎的微微金黃的松阪豬吃起來很有彈性，
個人覺得搭配玫瑰鹽很不錯，另外還有附上切成條狀的蘋果，
搭配起來讓整體又更清爽了一些，
另外一種口味是BBQ口味的松阪豬，口味比較重一些，
個人比較喜歡這種口味的料理方法，
接著就看主廚料理鴨胸，先將鴨胸放在鍋中加入蘋果一起燉煮，
再加入白蘭地點火將肉汁封住，
這道的份量非常多，除了鴨胸以外還有翅膀肉的部份，
吃起來肉質都還蠻有彈性的，翅膀肉特別的Q，
另外還有燉煮後吸滿醬汁的蘋果，吃起還酸酸甜甜的感覺，
吃到這裡其實已經有點飽了，
這時送上季節鮮蔬跟櫻花蝦炒飯，
季節鮮蔬裡面有金針菇,香菇,花椰菜,小玉米，味道非常清淡，
原本以外表看櫻花蝦炒飯以為會很乾，
不過吃起來卻出乎意料的好吃，裡面飯粒外沾滿了黃金蝦卵搭配酥炸後的櫻花蝦，好吃!!
吃飽後，會由服務生帶位到二樓的位子吃甜點跟飲料，
個人覺得這樣相當的不錯，能夠換個更適合聊天的位子，
甜點跟飲料陸續上桌了，
艾菲爾紫芋塔底下是炸的芋泥上面是冰淇淋，
法式布蕾的擺盤還蠻漂亮的，兩種甜點味道都普普通通，
飲料"香柚鮮果汁"跟"綠森林果汁"也都中規中矩，
個人比較推薦綠森林果汁，
吃到這裡真的是飽到不能再飽了，整體來說王品集團的服務當然是非常好的，
食物水準也算是有一定的水平，感覺缺少了一些讓人驚豔的感覺，
不過價位還是稍高，吃完荷包又乾掉啦~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.96.14.137