推 petseal:我超喜歡吃這家的紅豆口味 03/02 20:45
推 aiu:我也喜歡紅豆的 03/03 13:02
餐廳名稱：台北-京站 寶泉日月燒
地址：台北市承德路一段1號B3
電話：02-25522875
價位範圍(每人)：35~40圓(詳細價位忘記了)
店家網址：http://www.paochuan.com.tw/
圖文版：http://blog.yam.com/kellency/article/27438970
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以下介紹內容至寶泉網頁摘錄:
"日據時代，寶泉第一代陳允先生在豐原現今市區三角街仔賣糕餅。
傳至第二代陳金泉先生繼承父業，1940年時，陳金泉先生帶僅有的
現金31塊還有一包糖遠赴日本工作，因緣際會，陳金泉先生學會了
製作麻糬的方法與技術，便在東京賣起【大福麻糬】，因為陳金泉
先生所製作的大福麻糬，手工巧、口味實在，所以大受歡迎。慢慢
的從店舖做到工廠進而大量批發；靠著一包糖在日本逐漸打響了名
號，1943年陳金泉先生在日本東京成立【寶泉製果本舖】開創了寶
泉的起源。
1975年，在豐原糕餅街中正路上成立寶泉本店，由第三代陳增雄先
生經營，結合傳統台式與日風的烘焙法，1975年（民國 64 年）成
功研發出小月餅，將傳統的月餅加以改良，令人耳目一新，立即聲
名大噪，也是全台灣首家小月餅創始店。 第四代陳坤宏先生更陸
續研發出露之果、日月燒等獨家商品。"
趁著跨年機會到台北，也順便到京站裡面逛逛，
在B3美食街看到寶泉有賣現場製作的日月燒，
印象中有看過人家介紹這間店，有紅豆/牛奶/抹茶三種口味，
所以就買了一個抹茶口味的日月燒，
看店員先將麵糊放在烤盤上，兩面煎熟後接著放上麻糬跟抹茶餡，
將餅皮捲起來日月燒就完成了，
日月燒的外皮吃起來沒有特別好吃，
不過裡面麻糬餡吃起來入口即化，搭配淡淡的抹茶內餡，
整體吃起來味道算是平平，不過內餡的麻糬口感真的很不錯，
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