[食記] 新竹 寫樂日本拉麵店

[KELLENCY (..........)]

   餐廳名稱：寫樂日本拉麵店
   電話：[phone]
   地址：新竹市勝利路42號

   電話：[phone](中)、0921-407418(日)
   地址：新竹市仁德街2-2號

   營業時間：星期日公休,中午11:30~14:00,晚上17:30~22:00

   消費時間：2012年/9月
   價位範圍(每人)：拉麵(150~250元)

   圖文版：http://blog.yam.com/kellency/article/56403309

--------------------------------------------------------------

今天介紹的這間寫樂日本拉麵店，

目前有兩間店總店在勝利路(誠品附近)，另一間位在仁德街(城隍廟附近)，

兩間店都吃過2~3次，不過剛好都沒有帶到相機，

比較起來勝利店人比較多，昨天去仁德街只有我們一桌客人，

老闆山倉先生是日本的新瀉人，

因為老婆是新竹人定居新竹，店內可以說中文日文都可，

店內有拉麵類,烏龍麵類,蕎麥麵,定食,小菜等餐點，

之前去大多吃拉麵，拉麵湯頭有豚骨,味增,辣味增,咖哩,泡菜口味，

拉麵價位在150~250元之間，

這次點的是豚骨拉麵(150元)跟醬油叉燒餛飩拉麵(180元)，

菜單上可以選擇面的軟硬度跟湯濃度，

豚骨拉麵配料有叉燒,半顆蛋,海帶，選用的麵條是細白麵，

豚骨高湯店家是以豬大骨熬製三天呈現乳白色，

我們湯底選擇普通濃度，喝起來鹹度還可以接受，

醬油叉燒餛飩拉麵比較豐富，除了叉燒外，還有七八顆小餛飩,大量豆芽，

一般印象中的醬油拉麵湯底好像比較清澈的醬油色，

寫樂的醬油湯底帶有一點渾濁的醬油色，

店家介紹是以醬油為主加上多種醬汁熬煮，入口後會有淡淡的醬油香氣，

麵條的部份跟豚骨拉麵不同是黃細麵，餛飩內餡口味比較鹹一些，叉燒滷的軟嫩，

之前吃過辣味增拉麵口味也不錯，有機會我想我還是會再來，


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.96.14.135
推 genhow1290:吃過~覺得比其他拉麵好吃多了~品質比較好
→ marktony:吃了辣味味增拉麵湯頭好普通就是加辣粉,麵也像是機器做的
→ marktony:糖心蛋太鹹且糖心一點也不糖心, 根本沒融化