餐廳名稱：三集 高廚餐館
地址）：高雄縣鳳山市文衡路379號
電話：777-7988
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
完整圖文版:http://www.wretch.cc/blog/kffsz/12894908
文山區這幾年的變化還真是大，不過是六年前左右才重劃完成的新地區
在這短短的幾年中，房子已經在不知不覺中蓋滿啦
土地和房價也快速的翻漲了許多，還記得當初來評估某建案時
社區型的住宅不過就7-8百萬，現在沒上千我看也不好找吧
人口進來商圈自然也就蘊育而生啦！
最近每回從文山區經過，就會見到又有新店家開幕
而這家【三集 高廚餐館】開業至今應該也有近兩年了吧
在文山區應該算是比較中生代的餐廳，還記得之前曾來過一回，不過未留下太大印象
這次正好在附近處理些工作，也適逢中午用餐時間啦，就再來瞧瞧可有變化吧
中午時分【三集 高廚餐館】生意挺好的，雖說不至於排隊
但是舉目所見幾乎沒有空位，已經逼近客滿的狀況
（我這照片因為是吃飽離開時所拍的，所以人潮已漸散）
這的用餐空間一直頗讓我喜歡，雖說不是富麗堂皇極盡講究
不過那明亮的室內燈光、寬敞的空間環境，總是讓我覺得挺舒服的
廢話不多說，趕緊上菜了吧！
最近我可是勵志要做省話一哥啊，不能在碎念下去啦
否則根本處理不完那些都已經要發霉的檔案啦
（糟糕！一不小心，又是三行字啦，不不不…加這行是四行啊！）
這的菜色多數都是些家常小炒，也有為數不少的川菜菜色（雖說不大道地啦）
皆是下飯的菜色，因此白飯就是不可或缺的啦
口水雞
水煮過的土雞肉，再用多樣的香料醬汁去入味
又酸又辣香氣十足就是這口水雞的特色啦
肉質挺有Q勁、表皮因為浸過醬汁略帶脆感，帶點酸麻辣的豐富口感
中午時分，來這道還真是開胃下飯啊
蜜汁排骨
京醬肉絲
一般京醬肉絲據我所知，多數好像都是用甜麵醬下去翻炒的
所以多數顏色都比較偏深，不過今天這不知道是店家改良或是材料不同
感覺上顏色清爽多啦，口味上也較不會那樣的濃厚，給人有負擔的感覺
吃的時候記得配上下頭的青蔥絲，更是對味
蒼蠅頭
剛才前頭不是有說到，這雖然川菜的菜色不少，但是少了點味
不是不好吃，是似乎有點順應民情過頭啦，川菜該有的香、辣度都不夠
有點太溫和啦，吃起來雖順口但就是少了點味
干扁四季豆
這干扁四季豆的風味就頗得我心，混著略帶焦香味的肉末、蔥酥
一大口夾進飯碗，配上白飯大口扒飯，下飯的很啊！
銀絲捲
菠菜魚片湯
【三集 高廚餐館】我想要日後家中沒開伙，應該會是個不錯選擇吧
窗明几淨的環境，菜色的呈現也都是讓人頗感清爽的小品
菜色中規中矩的水準表現，不特別但是絕對可以讓人不自覺多吃了碗飯
只需千多元就可以讓三、四人飽食一頓，還有什麼好挑剔的，是吧！
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