推 royce0127:蔥很少 09/16 12:03
餐廳名稱：專業蔥油餅
地址：(內外標題皆請盡量附上地區！)高雄市中華五路和復興三路口
電話：0933592013
營業時間：
每人平均價位：
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：
官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者直接刪文不另通知)
完整圖文真相版：http://www.wretch.cc/blog/kffsz/15339831
上回寫這篇建國路上的蔥油餅時，最後和大家討論的都是這家IKEA旁的蔥油餅
看來許多留言的朋友也都和小J一樣好奇，到底生意是在火紅的什麼勁
每次經過都看到長長的排隊人潮，一些吃過的朋友心得留言，正反兩極都有
讓小J這回到IKEA添購家飾品後，決定當個排隊的觀光客來試試
就在IKEA的正旁邊中華路上，不過就是台小發財車改裝，甚至連店名都沒有
下午的5點多，不包括小J，前頭就已經排了7個等待的人群
聽著前頭的每個人，都是2片、3片的買，小J的問號就更大了，真這麼好吃嗎？
這生意驚人的蔥油餅就由兩男一女分工合作著
女的在後頭不斷的分切已經揉製發酵的麵糰
男老闆則是一個不斷的翻煎著蔥油餅，一個則是分切打包和找零
看著負責煎製的男老闆，忙到手幾乎沒有停下來過
湊近點看，想瞧瞧這蔥油餅有何玄妙之處
發現這蔥油餅幾乎是以油炸的方式來製作的，油量之多，餅幾乎是浮在上頭
是藉著起鍋前用鐵鏟不斷的擠壓讓它質地蓬鬆些，增加口感
光是小J在那排隊的短短二十多分鐘，這蔥油餅就至少賣了二十多張
老闆動作之快左右開弓，幾乎是一分鐘就會處理好一面餅
不過說實話，嚐過之後小J覺得實在沒什麼特異之處
蔥花不多、麵體也僅是一般Q度，可是油量卻是點嚇人
唯一值得說嘴的，大概就是餅還挺大一塊，要吃飽的話應該不成問題
完整圖文真相版：http://www.wretch.cc/blog/kffsz/15339831
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