圖文:"http://www.wretch.cc/blog/kuni/11399314"
熱愛日式料理的我,因友人之前曾大力推薦蓮波葉料亭,
禮拜六教完課之後臨時起意就決定造訪一次.
到了目的地,進了店門看到不少客人才驚覺忘了事先訂位,
所幸吧檯前還有空位,不然大概會敗興而歸吧.
馬上跟料理長詢問可否攝影,他委婉的告知除了料理之外的都可以拍照,
再三確定之後得知吧檯食材是可以拍的,便拿起了GRD2開始對焦,
身後馬上有服務生過來制止,那時候真有點感到不是很愉快.
不過反正此行主要目的是美食,想想心下也就釋懷了.
因為是第一次吃,加上也不會太餓,所以跟服務生告知預算約1500左右,
服務生馬上告知料理長,不知道是不是錯覺,他臉上稍稍浮出有點不悅的表情.
不過一千五的確是不算多,之前也不是沒花過兩三千,
只是那時候我只是想親眼證實一下友所推崇的手藝,諸如握壽司的功力等等,
加上真的不太餓,又想,假如真的很好吃,以後再用兩三千預算好了.
這裡列一下當晚以一千五所吃的料理:
1.魚雜煮
2.安康魚肝
3.生魚三品(青甘,比目,旗魚)
4.螢烏賊
5.茄子田樂(這裡附後來在家試作所拍攝下來的圖)
6.悶筍
7.水晶魚沙拉
8.白蝦握壽司
9.海鮮炸餅
10.青魚壽司
11.海藻湯
12.甜點則是不甜的美濃瓜,西瓜配上咖啡
裡頭較有印象的包括:
1.安康魚肝,裡頭鑲有紅蘿蔔泥,兩者味道搭配合宜,很不錯.
2.螢烏賊,醃漬相當入味.
我最重視的握壽司則捏製尚可,青魚壽司用筷子輕輕一夾居然散開了,
但是醋飯部分相當好.
不過水果感覺起來就不是很用心了,跟一般小吃店附上的也沒差多少.
整體來說,他們手藝真的還不錯,
但是上菜速度很怪!
有時候兩三道連續出,有時候慢到竟然讓我等了幾乎有十分鐘.
另外,料理長回答問題常常給給人愛理不理的感覺.
真正最讓我感到很不開心的是,後來突然聞到陣陣菸味,
轉頭一看,赫然發現坐我左邊吧檯的三個客人前面竟然放了兩個菸灰缸,
上頭一堆煙蒂,他們就在料理長面前抽煙!!??
霎時我一點食慾也沒了!
老闆娘服務態度相較之下相當好,不管問什麼問題,
從頭至尾都保持親切的微笑,並且不厭其煩的回答呢.
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酷極必焚
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