[KUNI食記] 台中 小蝸牛的義大利麵

[KUNI0202 (藐視王法)]

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  這一次臨時南下去台中，便列了一張清單，

　裡頭都是之前就一直想品嘗看看的美食，

　其中一樣便是小蝸牛的義大利麵了，

　另外還有一家關係企業K2義大利冰淇淋，

　只可惜表現得非常令人失望，所以連寫都懶得寫．



　先來個店家資料吧：

　K2小蝸牛廚房
　台中市西區華美街494號
　[phone]
　AM11:30~PM10:00


　
  "相信，真的有人在乎義大利麵!"是小蝸牛所標榜的，

　也就因為如此，個人對於此行抱有極高的期待．

　到了店家門口，才發現沒有大門，經由裡頭的店員的手勢，

　才找到旁邊的小側門，對此小弟真是感到很困惑呢．



　進了餐廳馬上映入眼簾的是一張擺滿義式調味料與麵條的小桌子，

　看到熟悉的麵條品牌，心下也感到安心許多．

　就座後點了"吻仔魚，芥蘭菜，番茄與125啪克里"義大利麵套餐，

　甜點則是提拉米蘇，此套餐要價：190+100+20=310

　另外看到菜單上的"佛羅倫斯燉牛肚"，不禁笑了出來，

　牛肚？？？？

　在歐洲美食裡的動物內臟使用率相當低，

　個人在歐洲長大這許多年以來更是沒吃過，

　便基於好奇心也單點了一道．



  首先上桌的是南瓜湯與拖鞋麵包，

　南瓜湯味道細緻，裡頭混著許多材料的細末，

　相當令人記憶深刻的好味道．



　拖鞋麵包口感與歐洲時的記憶相差無幾，

　麵皮堅韌與紮實，並不是死硬，

　味道自然：十足的歐式麵包，與日系麵包截然不同的風格！



　佛羅倫斯燉牛肚，好吃，看得出師傅的用心，

　調味很近於以前常吃的Gulaschsuppe(英文Goulash Soup)

　不過因為沒吃過類似的東西，所以也無法客觀的評量．



　接下來便是主菜登場："吻仔魚，芥蘭菜，番茄與125啪克里義大利麵"

  SIZE十足誇張的寬管麵，口感沒什麼令人驚豔之處，

　調味與口感也是，感覺上只是將麵條煮熟，淋上醬汁便端了出來，

　與前菜呈現極大的反差，真是令小弟非常失望呀...



  最後甜點提拉米蘇上桌，相當不工整的切工，

　外型上相當不討喜，不過口感異常濕滑與較強的咖啡酒味，

　非常好吃，是一道有個性的甜點．





　　延伸閱讀：

　　台北 Trattoria di Primo試賣
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　　卡布里喬莎義大利食堂
　　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11439303
　　探索坊義大利麵食記
　　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11398160
　　Royal Host頂好店一行
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推 vmdolores:我只喜歡拖鞋麵包 他們的麵有夠硬=_=
推 paranoialove:吃過一次就不想再去 義大利麵一點都不好吃= ="
推 jasky:難吃　服務也不好~不會想再去~
推 apple72:恩 我也絕滴不太美味 太鹹了 出菜也慢
推 ballball520:之前吃菠菜千層麵像吃慕司，也沒服務可言，回購率=0…
推 hallam:麵不好吃><
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推 tmnozjdcl:甜點真的很好，義大利麵就...難吃!
推 Ascend:呵呵！你沒去過firenze！這話說得太滿
→ Ascend:佛羅倫斯街上有一堆都在賣燉牛肚，還夾麵包
→ Ascend:傳統法國菜吃內臟吃得才多，牛腦、牛舌、
→ Ascend:牛淋巴結、牛乳房、牛腎都是傳統法菜常見
→ Ascend:西班牙也常見豬鼻子、豬血腸、豬尾等入菜
→ Ascend:懂吃的民族，是不會不吃內臟的
推 Ascend:btw，佛羅倫斯的牛肚三明治吃的是第四個胃
推 Sana:義大利麵超好吃的!一樓.....
→ KUNI0202:Fiorentina我當然去過，還是開車過去的XD
→ KUNI0202:內臟吃得再怎麼"多"，跟中國人比還是算
→ KUNI0202:少的^^　我在歐洲也住了十幾年，十幾年
→ KUNI0202:吃過的內臟比不上回台灣一年吃的份量呢^^
→ KUNI0202:牛肚部份就更不用說了...一次都沒吃過^^
※ 編輯: KUNI0202        來自: 118.169.129.117      (07/11 08:50)
推 airdust:出菜真得很慢呢!!