作者KUNI0202 (藐視王法)
看板Food
標題[食記] 台北永和 雞肯棒的正妹雞排
時間Sat Sep 4 23:53:51 2010
GRD3圖文網誌版:(2010年九月)
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11624145
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雞肯棒
地址:台北縣永和市永元路25號
電話:0982-504-948
時間:週一到週六 15:00 ~ 24:00
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當兵前時說真的,從來不會曾去買什麼雞排來吃過。
但不知道為什麼,從新訓中心開始"打小蜜蜂"後,
開始有了吃雞排的習慣,且一直持續到今天。
尤其是那知名的連鎖派克雞排,獨家香脆的外皮真有其獨到之處,
愈嚼愈香,實在是太好吃了。
這晚與一群朋友們前去甫開幕一陣子的雞肯棒,
見到了傳說中的雞肯棒正妹二人組,
點了脆皮雞排套餐,附一杯一公升裝的冬瓜茶,要價NT.60。
還有香酥雞排套餐,附一杯貴五元的檸檬冬瓜茶,NT.65。
炸雞排與派克一樣要等很久,不過飲料一下子就好了,
使用台南冬瓜茶磚所煮出來的冬瓜茶,
一公升等級的巨無霸大容量,上頭浮著厚厚一層冰塊,
味道清涼解暑,很適合搭配油膩膩的炸物。
不過檸檬冬瓜茶對我來說稍微有些偏淡,
另外檸檬汁部分似乎可以再多點。
雞肯棒的雞排炸得較一般店家來得細心許多,
脆皮版的炸衣色澤金黃,口感夠酥脆,
裡頭的雞排肉厚多汁,醃料屬一般的五香口味,
這部分得誠實的說,小弟還是較偏好派克的配方呀。
香酥版本裡頭的肉汁似乎較脆皮版本乾些,
問了老板娘後果然證實了此想法,
不過雞排肉口感仍舊較一般店家來得嫩許多。
配上一公升裝的冰涼巨無霸冬瓜茶,
一邊回憶起當兵時期的陳年往事。
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