Re: [抱怨] 一餐超過1000元的水準是這樣嗎?

[KUNI0202 (藐視王法)]

※ 引述《navyboy (577t海軍航空兵)》之銘言：

  (恕刪)
: 吃這兩次 我對食物都沒特別感覺好吃或不好吃
: 但我想服務和其他週邊設施是現代美食被評鑑認為重要的一部分
: 為什麼 這麼有名的餐廳 會存在這些明顯的缺點?
: 我看了看食記和其他客人
: 便有一些頭緒
: 客人 如你所知 尤其是年輕人
: 拍照的時間可能和吃的時間差不多
: 食記呈現的重點 圖片表達甚至比重超越文字
: 為什麼圖片更重要
: 因為現代年輕人不太會表達味覺
: 電視台採訪對美食的看法 年輕人不就那幾句"超好吃""很香""讚啦"
: 不太會用文字言語表達美味 嚴重缺乏想像力和品味 因此就狂拍照來傳達他認為的好
: 這是一種可能
: 另一種可能是 自己根本也感受不到好 所以用詞乏味
: 總之 既然跟我一樣是美食白痴 因此決定將重心都擺在攝影技術
: 但對於一些基本的服務品質也都沒注意到 缺乏對生活細節的要求
: 所以食物本身不太重視 服務也不重視
: 因此關注的焦點都在裝潢 餐盤 燈光 名聲 菜的名字等
: 我怎麼看網路上那些精美的食記 對這些知名連鎖餐廳的好評價
: 幾乎都說不上其中有足夠認真跟美食核心相關之事
: 既然現在對餐廳傳播評價的方式 網路已經是最有效率的其中之一
: 老闆們也很理解這點
: 燈光稍微暗一點 網友們便稱這叫氣氛
: 餐盤酷一點 網友便猛拍
: 道歉會親自打給你 或只是偶爾寄給你個折價券 小禮品 便以為自己有被當作vip服務
: 要求這麼低 且沒人會表達辨別美食與否
: 老闆們當然是這樣迎合顧客的需求
: 於是
: 服務完全不及格的1000元餐廳
: 被一堆人說好餐廳
: 也就不是那麼意外了


  保留部分引言

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　何謂好吃？

　何謂及格的好餐廳？


　說實在的，假如真有不少人比如那些所謂不懂吃的網友們說某家餐廳好吃，

　那沒什麼不好。

　難道只有所謂懂的人才能評量何謂美食，

　還是那些有去鑽研廚藝與研究食材的人才能稱之為美食家？
　　



　那跟食神裡的劇情又有什麼兩樣，

　把一家餐廳講得很差這無可厚非，但順便罵罵那些喜歡的人並沒有必要，

　簡單的說就是那些部落客喜歡而你不喜歡而已，

　兩者之間並沒有什麼衝突。


  或許有些人較不懂如何客觀的去評量與形容美食，

　但這並不代表他們無法感受到美食所帶來的幸福。

  美食可以量化也可以無法不量化，有時候可以只是一種心情，

　就像我小時候超愛祖母煮的咖哩雞，

　但搞不好除了我以外的人都覺得很難吃也說不定XD



  ps.話說回來我也是個會挑食記看的人，

 　  但純粹是因為食記太多看不完，時間不夠而已。

 pps.品嚐美食其實並不需要這麼多名目與見解，

     有時候我也很想只來句，這實在是太好吃啦！

     寫那麼多還不如一句來得傳神...


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酷極必焚

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推 elenac:中肯推
推 ArgusX:中肯, 美食算是主觀+情境的認定
※ 編輯: KUNI0202        來自: 111.249.169.161      (01/26 05:26)
→ lulu0124:推挑食記看 每個人口味本來就不同
→ nicedog:太中肯了這篇
推 thudadai:我跟KUNI大的想法一樣  一定要推!
推 CPENGUIN:推 每個人的表達能力本來就不同
→ Ks:中肯~好不好吃還是看自己去嘗試吧
推 BLYTHE1017:中肯，寫食記有時候可能只是自己的心情記錄，為什麼
→ BLYTHE1017:還要滿足每個人的口味，好吃與否是很主觀的
推 Saramende:沒有讚可以按... :s