推 uianuian:照片色調看起來不好吃... 02/28 01:58
推 elenac:那個三明治看起來很不錯ㄟ 02/29 01:58
GRD3圖文網誌版：(2011年十月)
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SALON DE THE de Joel Robuchon
地址：台北市信義區松仁路28號 BELLAVITA 3F
電話：(02)8729-2628
時間：10:00~22:00
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這天中午來到Bellavita三樓的SALON DE THE de Joel Robuchon，
與五樓屬同集團的L'Atelier de Joel Robuchon在定位上截然不同，
前者主要提供輕食及甜點，後者則是高級訂製法式料理餐廳。
經服務生引領就坐後點了下午茶組(NT.1200)
內容包括輕食三明治，蛋糕(選莓果塔與香草蜜豆布蕾)，馬卡龍，費南雪及飲料。
等餐期間逛了吧檯的蛋糕玻璃展示櫃及外帶麵包區，
與五樓的姊妹餐廳裝潢風格一致但高雅中卻多了些舒服與輕鬆令人感到意外。
沒多久服務生便端來所有餐點，三明治選的是黑胡椒火腿起司，
使用切成兩半的番茄Ciabatta(義大利拖鞋麵包)將火腿與起司夾在裡頭，
藉著風乾番茄，麥香及黑胡椒同時充分刺激味蕾讓我胃口大開。
馬卡龍口感細緻酥中帶軟入口即化一貫的法式風格，
費南雪與香草蜜豆布蕾則較吃不出其特別之處，
最令人驚艷的則是莓果塔，華麗的外表可不是中看不中用的，
微酸微甜充滿果香藉酥脆而不死硬的塔皮豐富了整體的口感與味覺，
令人非常地佩服。
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