[食記] 三重的高水準披薩：Duke's Pizza

[KUNI0202 (藐視王法)]

  GRD4圖文網誌版：(2011年十二月)
　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11684441
　





---------------------------------------------------------
   Duke's Pizza
   地址：新北市三重區文化北路4號
   電話：[phone]
---------------------------------------------------------



　前陣子打聽到三重開了家非常優質的披薩店不禁感到好奇，

　找了天中午冒著大雨大老遠趕去。

　在繁鬧的重新路與文化北路交叉口徘徊與狐疑良久，

　走進店內氣氛乾淨舒適與外頭紛擾的街坊形成強烈的對比，

　給人一種很強烈的違和感。



  點了一份羅勒醬鮮蝦披薩(NT.220)與起司四重奏披薩(NT.330)　

  本日濃湯(NT.50)與紅白沙拉(NT.200)


　
　這家店老闆共有兩位，皆為三重在地年輕人，分別負責店裡內外場，

　之前在台北幾家西式餐坊待過幾年後興起回三重自己開店的念頭，

　今年七月時終於付諸實行成功。



　我很欣賞這兩位年輕人對於美食的意念以及想法，

　比如使用大量Mozzarella的紅白沙拉，不顧成本的厚切方式創造出奢侈的口感，

　但要是能搭配幾滴Aceto Balsamico那就更棒了。

　另外起司四重奏披薩裡使用到Parmesan，Mozzarella，Ricota與Gorgonzola，

　皆為舉世聞名的義大利乳酪，經烘烤後濃濃起司香氣四溢實在令人難忘。

　羅勒醬鮮蝦披薩則以九層塔代替Basil，還滿好吃的，

　但烘烤溫度抓得不夠精準有點可惜。

　
　Duke's Pizza：三重區裡的高水準披薩！



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.249.204.245
推 EXOLDER:看起來很棒啊!話說我常常經過都沒發現
推 hydeliu:看到好想吃吃看~@@
推 morrischen2:餓
推 homestar1980:專業推
→ loneliman:他的東西都不算便宜耶!經過看都沒甚麼客人
推 germanykahn:只有pizza嗎
推 tno009:餓了.......
推 foxer0937:看起來真的不錯吃的樣子，有機會來去嘗鮮看看。
推 easycool:他的義大利麵還不錯 青醬很濃郁~
推 kane4141:是KUNI大耶～ 常常看你的食記
推 detinge15:可惡!  想吃!
推 magbox:讀書會辦在那裡好了...
→ tinabjqs:那個紅白沙拉要200....我實在下不了手
推 c3hi0402:純推GRD4不吃
→ dingafei:義大利麵青醬的確優,PIZZA還好,湯姆廚房比較好吃
推 fenier:菜單看不清楚  囧
推 dione7517:這家的確蠻好吃的~價格不算平價但值得
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.249.204.245
推 FreeQ       :紅白沙拉拍得真好看 真想吃吃看

--

無名：http://www.wretch.cc/blog/KUNI

ＦＢ：http://zh-tw.facebook.com/kuni.lu

      http://www.youtube.com/watch?v=e357ZSgxai4

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.249.204.245
※ 編輯: KUNI0202        來自: 111.249.204.245      (12/30 22:53)