[食記] 台北 味之時計台：北海道札幌拉麵

[KUNI0202 (藐視王法)]

  圖文網誌版：(2012年五月)
　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11687419






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味之時計台：北海道札幌拉麵(2012南西日本祭)
地址：台北市中山區南京西路12號9F
時間：Mon~Fri 11:00~21:30 Sat~Sun 11:00~22:00
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  感謝上一次網友在小弟的一風堂拉麵文章裡拋磚引玉，

　總算還來得及趕在南西新光三越日本祭最後一天吃到味之時計台，

　一家來自北海道札幌的拉麵。


　好不容易衝到九樓的日本祭只見人滿為患，

　在諸多攤位不停地穿梭中找了半天總算找到味之時計台，

　與前段日子堪稱瘋狂的日式拉麵排隊人潮相比今晚顯然冷清許多，

　點了一碗暫定價NT.250的味噌拉麵，當然沒收服務費，

　另外再從其他攤位買來蝦子一口天(NT.100)與烤干貝串(NT.150)。

　前者味道不差但裡頭蝦子迷你小隻且數量稀少，

　後者干貝口感極軟尺寸巨大吃起來超級過癮。


  　
　終於期待已久的味之時計台拉麵上桌了，

　淺嚐一小口微微感到詫異，湯頭濃郁度中等散出類似山頭火的海鹽鹹味，

　整體味道雖不會過鹹但卻少了層次與個性，叉燒口感不差使用的是台灣豬肉，

　麵條則以日本進口的麵粉全程在台製作，尺寸偏粗少了些口感，

　整體水準與前陣子才剛吃過的緣麵屋，山頭火，一風堂相比有一小段差距，

　推測是準備還不夠周詳吧。



　與幕後老闆夫婦聊了一會兒已確定要引進台灣，

　但目前還在談合約與找尋地點當中。



  延伸閱讀：

  一風堂拉麵登陸台北！
　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11687376

  山頭火拉麵正式開幕：來自北海道的人氣名店
　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11687015

  緣麵屋：十足的個性派拉麵
  http://www.wretch.cc/blog/kuni/11686644

  屯京拉麵：來自東京池袋的超高人氣名店
  http://www.wretch.cc/blog/kuni/11682073

  麵家三士：來自鹿兒島的人氣拉麵開幕嚕
  http://www.wretch.cc/blog/kuni/11682751　


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◆ From: 111.249.196.37
推 kitedolphin:我覺得麵條還蠻有嚼勁的耶~~
→ kitedolphin:不過如果真的引入台灣希望可以在便宜些~~
推 RoxanneLi:昨天去吃覺得太硬 而且不香...
推 ginshop:好啦~~~~大軍入境了，台灣代表呢？？（回頭看看一心一勝）
推 kdlang:4號晚上我才在札幌吃了味之時計台 XD
推 flyingbear:叉燒不賴，但味道跟印象中在日本吃差蠻多的?太淡不香XD