→ jimli:拉麵真的太誇張 咖啡弄那條好像又有一家九州博多拉麵在裝潢 08/16 21:26
→ KUNI0202:真的，今天又吃了一家剛開的XD 08/16 21:36
圖文網誌版：(2012年八月)
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富玉屋讚岐烏龍麵
電話：(02)2778-5255
地址：台北市大安區大安路一段83巷14號
時間：11:30~14:30 17:30~22:00
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在台北道地又好吃的烏龍冷麵實在是太少了，
平常想解饞就會特地跑到安東街附近的土三寒六，
那裡的麵條又軟又Ｑ又充滿嚼勁，單沾昆布醬油就能好吃到飛天！
前幾禮拜在土三寒六排隊時，朋友突然提起附近新開了家讚岐烏龍麵，
可惜不知道地址，週圍繞了幾圈都沒找著只好暫時先放棄，
回家後上網查了一番，原來是在SOGO敦南館後，
名字叫富玉屋讚岐烏龍麵，才剛開幕沒多久呢。
雪白乾淨的店外裝潢格外引人注目，走入店內，明亮的木造風簡潔有力，
配合著老闆特地挑來的轉印壁紙營造出強烈的現代感。
由於才開始營業沒多久，所以菜單內容大致上仍未穩定，
長久旅居在日本的台籍老闆說，再給他一點時間就會有完整的版本出來。
點了午間套餐Ａ，選擇涼麵附蔬菜桶天婦羅，NT.280，
另外加點一份雞肉天婦羅，NT.180，價位上算是偏高，
沒多久餐點紛紛上齊。
蔬菜桶天婦羅外型特別，當下一時之間還真不知道該如何著手，
試著先夾下一小塊品嚐，外層麵衣炸得酥脆且不會過油，
裡頭的蔬菜共包括南瓜條，紅蘿蔔絲與牛蒡等，口感新奇。
雞肉天婦羅相較下普通許多，麵衣裹得似乎不夠細心，
看來炸物並非富玉屋的強項。
不過畢竟重點得擺在烏龍麵上，首先試嚐未沾醬汁的原味麵條，
麵體比想像中還要來得好，與同樣是主打讚岐烏龍的土三相比，
富玉屋麵條外層較軟黏，少了點Ｑ，麵心較韌，咀嚼起來別有一番風味。
土三寒六口感上較為彈牙與充滿嚼勁，麵體Ｑ度上則略勝一籌。
在最近日式拉麵大量入駐台北一級戰區的同時，
實在很開心偶爾也能看到清爽的日式烏龍涼麵點綴在其中呀！
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